蓮子剝開後不要浪費蓮花。蓮藕切成小塊做雞湯鴨湯，或者煮雞蛋粥都是不錯的選擇。
這裏有三種用新鮮蓮子制成的美味，非常適合初秋時節。喜歡的小夥伴不妨試壹試！
推薦理由:初秋天氣幹燥，壹碗紅棗蓮子銀耳湯是四季皆宜的美味甜湯，老少皆宜！
食材:銀耳1/4、蓮子:壹把、百合:壹小把、紅棗:幾顆、黃冰糖:壹塊。
生產步驟:
1，新鮮銀耳直接撕成小花，洗凈備用。
2、鮮蓮子去掉青殼，紅棗洗凈待用。
3.將所有材料放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，並不時用勺子煨30分鐘，以免粘鍋。
4.加入冰糖繼續燉10分鐘。
如果是銀耳幹，需要撕成小朵，浸泡4個小時，讓其完全浸泡。夏天可以泡在冰箱裏，避免變質。
冰糖蓮子推薦理由:簡單純粹的食物，很Aauto更快，但是壹定要選新鮮的蓮子才好吃！
配料:鮮蓮子、黃冰糖、水。
1.將蓮子心從新鮮蓮子中取出(蓮子心可以用來泡水)。
2、少量水+黃冰糖煮出稠液，冷卻成漿。
3.蓮子放入水中煮約15分鐘，冷卻。
4.將黃色的冰糖水倒在蓮子上，拌勻即可享用。
蓮子板栗八寶粥推薦理由:秋天也是板栗上市的季節。板栗含有豐富的維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病有保護作用。配以蓮子、紅豆、紅棗、綠豆、糯米、花生等配料，養胃健脾，補血益氣，清熱解毒，潤肺燥濕，營養豐富。
配料:板栗、蓮子、紅豆、紅棗、綠豆、糯米、花生、紅糖。
1.栗子洗凈瀝幹水分，背面深深切開。
2、鍋上冷水，SAIC後，將栗子用中火蒸半小時，直到栗子裂開蒸熟。
3.剝去栗子仁，把它們掰成小塊。
4.將所有材料清洗幹凈，放入電飯煲，放些水，運行“煮粥”程序。