這次用的是高壓鍋，很方便。早上上班前腌制的，下班回來放高壓鍋裏，18分鐘就ok了！其實用普通電飯煲很方便，只是可能時間長壹點。這樣烤出來的雞非常好吃，皮軟肉嫩，鹹鮮可口。即使妳是廚房新手，妳還是可以做到的。
鹽焗雞做法
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1
將雞清洗幹凈，用廚房紙擦幹水分，將腌制好的雞粉均勻的鋪在雞的上面，均勻的鋪在下面，稍微按摩壹下。腌制幾個小時，至少半個小時以上。時間越長越好吃。我壹般早上腌制，晚上下班回來烤(記得兩面都要放)。
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2
姜、蔥切片，鋪在高壓鍋或電飯鍋底部。
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三
把雞肉放在姜蔥上，18分鐘後啟動不加水烤鹽焗雞按鈕享受美味(如果是普通電飯煲，按下烹飪按鈕，直到電飯煲自動跳轉到保溫狀態。如果妳買的雞比較大，壹個烹飪程序把筷子插進雞大腿後還是有血出來，那就等電飯鍋涼了再說。
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四
打開蓋子後，趁熱享用。可以撕著吃，也可以切成塊吃。