首先,果汁
果蔬汁的配制方法要根據不同果蔬的營養成分和外部結構來確定,否則容易破壞其營養。不同的果汁和蔬菜汁用不同的方法制成。
1.橙汁
將鮮橙用刀切開,用榨汁機用手榨汁,將橙汁倒入濾茶器,加入少許溫水。但是不建議喝太多。小心寶寶對甜味的貪欲影響味蕾。
2.蘋果汁(生的/熟的)
生:將蘋果洗凈,去皮去核,用刷子搓成絲,放入茶漏中,用勺子擠出汁液。
熟:將蘋果洗凈,去皮去核,切成小塊,放入沸水中煮3分鐘,搗碎,過濾,取汁給寶寶吃。
3.西瓜汁
將西瓜果肉放入碗中,用勺子搗碎,用無菌紗布過濾取汁。
第二,蔬菜汁
1.胡蘿蔔水
胡蘿蔔洗凈,切成丁,放入小奶鍋內,加水50毫升(胡蘿蔔量不夠),小火煮沸,煮10分鐘。用勺子壓壹壓,感覺胡蘿蔔軟了就關火。過濾,冷卻,使用。
2.油菜籽(大白菜/大白菜/卷心菜/芹菜)水
取2顆小油菜(約6 ~ 7片葉子),洗凈切碎。鍋中放入50毫升水,煮沸後將碎蔬菜汁放入鍋中,不蓋鍋蓋煮2 ~ 3分鐘,關火。過濾,冷卻後食用。
營養小貼士:選擇新鮮蔬菜,壹般包括大白菜、大白菜、油菜、卷心菜、胡蘿蔔、黃瓜、番茄。像菠菜、苦瓜這種又苦又澀的菜,不適合煮水吃。
3.胡蘿蔔山楂汁
當季新鮮山楂1-2,洗凈後每個山楂切成4瓣;半根胡蘿蔔,洗凈切碎。將山楂和碎胡蘿蔔壹起放入燉鍋中,加水燒開,再用小火煮約15分鐘。最後用紗布過濾粉碎後的殘渣,取汁食用。
營養提示:胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,能促進上皮組織的生長,增強視網膜的光敏性。它們是嬰兒必不可少的營養素。
4.白蘿蔔梨汁
白蘿蔔切成細絲,梨切成薄片。將白蘿蔔倒入鍋中,加水燒開,小火燉10分鐘,加入梨片,煮5分鐘取汁。
營養提示:白蘿蔔含有豐富的維生素C、蛋白質等營養成分,具有止咳、潤肺、助消化的保健功能。
5.西紅柿和蘋果汁
準備半個新鮮番茄和半個蘋果。西紅柿先用清水洗凈,再用開水焯壹下,去皮。用榨汁機或無菌紗布榨番茄汁。蘋果削皮,蒸或者直接榨汁。取1-2湯匙,和番茄汁混合給寶寶吃。
營養提示:新鮮的西紅柿富含維生素B1、維生素B2和煙酸。
三。泥巴輔食
1.湯米
將鍋裏的水燒開,放入洗好的米,燒開後用文火煮成爛粥。取上層米湯,吃下去。米湯很甜,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C和B族維生素。
2.蘋果泥
洗凈,去皮,用勺子慢慢刮成糊狀。
3.木瓜醬
木瓜用清水洗凈,削皮去籽,然後用勺子或小刀把果肉壓成泥狀,再餵寶寶。
4.獼猴桃泥
獼猴桃用清水洗凈後去皮,然後去掉裏面帶籽的果肉,再把果肉壓成泥狀。
5.香蕉泥
選擇壹個成熟的香蕉,去皮,將果肉壓成泥狀或用勺子刮出來。
5.蛋黃糊(蛋黃適用)
先把雞蛋煮熟,蛋黃需要剛剛凝固。將雞蛋去皮,取出蛋黃,放入碗中,用勺子壓碎,加入米湯或溫水,攪拌均勻,然後用勺子餵給寶寶。
營養小貼士:蛋黃含有寶寶需要的各種營養成分,容易消化,容易添加。
6.蔬菜泥
準備適量的綠色菜葉,放入沸水中煮65,438+0-2分鐘,然後取出,用粉碎機粉碎後給寶寶吃,或者在銅絲網上研磨,過濾出菜泥。
7.蛋黃土豆泥(為了蛋黃)
雞蛋煮熟後,取出蛋黃,搗碎。將切好的土豆煮熟,搗成泥。加入蛋黃和牛奶,攪拌均勻,在火上加熱。
四、主餐輔食
1.烏龍茶面糊
將烏龍面倒入開水中,煮至熟軟,收起來備用。煮好的烏龍面和水同時倒入小鍋裏搗碎煮沸。出鍋後加入少量菜糊。
2.營養粥
濃稠的爛米粥是寶寶吃粥的第壹步。腸胃適應了,就可以根據寶寶的喜好和所需營養準備各種營養粥,比如南瓜粥、青菜粥、紅棗銀耳粥、山藥胡蘿蔔粥等。
4.蔬菜西紅柿面條
鍋裏的水燒開,倒入適量的面條、菜末、西紅柿末壹起煮。面條煮爛了,就可以吃了。面條可以自己做,也可以用市面上專門的嬰幼兒面條。對於面條中的菜肴,可以根據寶寶的喜好選擇各種蔬菜。
5.豆腐和雞蛋羹(雞蛋元素適用)
豆腐切成薄片,用熱水燙壹下,撈出,切碎備用;將蘑菇、切碎的菜葉和蘑菇切成小顆粒;鍋內大火,倒入高湯,用勺子攪拌,沸騰時倒入攪拌好的蛋液,用濕澱粉勾芡,加入油、鹽等調料,煮開。
6.餃子餛飩
餃子和餛飩適合6個月以後出牙的寶寶。1歲以後的寶寶可以加壹些鹽、醬油等調味品。材料可以根據寶寶選擇,口味多變。西蘭花、四季豆、蘑菇都可以,但壹定要切碎,攪拌成泥。