這道菜的食譜很簡單。只需將杏鮑菇切成小塊，芹菜切成小塊，然後放入鍋中翻炒，加入耗油、料酒、糖、辣椒醬等調料即可。雖然方法簡單，但是味道確實不錯。這道菜雖然是素菜，但是有肉菜的味道和口感。喜歡吃肉但是因為想減肥不敢吃肉的朋友可以試試這道菜。對了，如果妳喜歡吃辣，還可以在鍋裏加點紅辣椒。
第二道菜:手撕白菜
這道菜的做法也很簡單。妳只需要用手將白菜撕成小塊，然後放入鍋中加入醬油、陳醋、料酒、鹽等調料翻炒即可。炒的時間也很短，大概三到五分鐘。到時候就可以上白菜了。做這道菜的時候，大家要註意用手撕白菜，千萬不要用刀切，因為刀會影響白菜的口感。這道菜也很好吃。如果妳吃米飯，妳可以用它來上菜。
第三道菜:酸辣土豆絲。
如果大家都喜歡土豆，那妳壹定很喜歡這道菜。將土豆切成絲，然後放入鍋中，在鍋中加入紅辣椒、老陳醋等配料，翻炒出鍋。將土豆絲倒入米飯中，然後攪拌均勻，壹口吃掉。既有米飯，也有土豆絲，口感絕對極佳。而且土豆的價格還很低。幾塊錢可以買壹大袋土豆，壹兩土豆可以炒壹大盤菜。
第四道菜:糖醋排骨
三個素菜之後，再來說兩個葷菜。如果妳喜歡肉菜，妳可以試試這道糖醋排骨。排骨焯水，鍋裏倒油，然後加糖上色，再把排骨和其他調料放鍋裏慢慢翻炒。肉和米飯混在壹起的香味絕對會讓妳胃口大開。
第五道菜:紅燒肉。
有些人喜歡在吃飯的時候喝壹點酒。當然，喝酒要看開胃菜。這些人可以考慮紅燒肉。紅燒肉是很棒的開胃菜，也是非常好的開胃菜。妳只需要將五花肉焯水，然後放入鍋中，加入各種調料燉。肉入口即化，配米飯也很好吃。最初，妳可能只吃壹碗米飯。有了它，妳甚至可以吃三四碗！