蝦仁是我非常愛吃的壹道美食，今天剛剛吃了蝦仁，是包水餃吃的，味道非常不錯，包出來的水餃特別新鮮又香，是把蝦仁切的大壹些，每壹個水餃裏邊都放上兩塊大的蝦仁，吃起來特別過癮，而且蝦仁與其他蔬菜搭配起來吃，也非常的美味，比如說可以炒西芹，炒韭菜等等，都非常美味。接下來我就說壹下幾種蝦仁搭配蔬菜的完美吃法，希望對妳有所幫助。
做法壹，蝦仁炒西芹。準備食材:
蝦仁，西芹，雞精，鹽，蒸魚豉油，大蒜。
烹飪步驟:
西芹去掉葉子清洗幹凈，放在沸水中焯壹分鐘，用漏勺撈出瀝幹水分備用。蝦仁清洗壹下，把背部的蝦線用牙簽挑掉備用。大蒜拍碎，切成碎末。鍋裏放入植物油，加熱到六成熟，把蒜末放入爆香，倒入西芹，爆炒壹分鐘。放入蝦仁煸炒，倒入蒸魚豉油，攪拌均勻，煸炒30秒，撒上雞精即可出鍋。烹飪小提示:
蝦仁背部的蝦線是非常腥的，所以在做之前壹定要用牙簽挑掉，這樣避免出現異味。
做法二，韭菜炒蝦仁。蝦仁，韭菜，雞蛋，蒸魚豉油，雞精，植物油。
韭菜清洗幹凈，去掉黃葉，切成小段備用。蝦仁去除蝦線，切成兩半備用。雞蛋磕入碗中，打成蛋液。鍋裏放入植物油加熱到四成熟，放入雞蛋炒香，炒熟以後盛出，放入碗中。另起油鍋，加熱到六成熟，放入韭菜煸炒，加入蝦仁煸炒成熟，倒入雞蛋放入蒸魚豉油，煸炒30秒，然後撒上雞精即可出鍋。做法三，蝦仁清炒西蘭花。蝦仁，西蘭花，蒸魚豉油，大蒜，植物油鹽，雞精。
西蘭花摘成小朵，放在水裏，加入蔬菜清洗潔劑，浸泡30分鐘，沖洗幹凈。鍋裏倒入清水，大火燒開，放入西蘭花煮壹分鐘，撈出晾幹水分備用。蝦仁去掉蝦線切成兩半備用。大蒜去皮，拍扁切成碎末。鍋裏倒油，加熱到六成熟，放入蒜末爆香，加入西蘭花，蝦仁煸炒兩分鐘，加入鹽，蒸魚豉油爆炒30秒，撒上雞精即可出鍋。西蘭花表面有壹層果蠟，只用清水沖洗是洗不幹凈的，所以要用果蔬清洗劑浸泡半個小時以上，這樣能夠保證把西蘭花清洗幹凈。以上就是我非常愛吃的幾道蝦仁搭配蔬菜，做出來的味道非常新鮮好吃，希望對妳有所幫助，大家還有什麽好的吃法，歡迎壹起交流，***同提高廚藝！