但這種看似普通的飲食習慣，在現代營養學看來，其實有很多需要改進的地方。當然，接下來，我們也不想壹棒子打死米粥。我們只想告訴妳只喝米粥的弊端，以及如何更健康地喝粥。
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早餐只有米粥，不是很有營養。
米粥和白面饅頭、米飯壹樣，只能算是壹餐中普通的主食。在營養成分上，富含水分和碳水化合物，其他營養元素較少。
很多人會用粥配油條、包子、炸糕，甚至手抓餅配蛋菜、肉辣、雜糧煎餅，因為它水分比較豐富...是百搭早餐的必備。
但是這些早餐本質上還是1+1，蛋白質和蔬菜還是有很大差距的。
當然很多人可能會反駁:我不喝大米粥，但是我喝廣式海鮮粥，臘八粥，南京梅嶺粥，山東甜沫粥，河曲酸粥，東北壓載粥，茶粥...這些不夠營養嗎？
是的，還不夠。
這些花式粥幾乎都是由大米、小米、糯米輪換而成，並加入各種豆類、蓮子、枸杞、銀耳等作為點綴。
說白了，花式粥的營養成分和碳水化合物的比例還是占大頭，幾片菜葉或者幾塊海鮮肉遠遠不夠。
而且特別提醒，海鮮粥是高嘌呤(海鮮)高糖(粥)的組合。痛風青年應盡早遠離。
捫心自問，妳每天出門前有沒有兩個小時精心制定食譜，熬制花式米粥？如果家裏有個阿姨天天專門研究菜譜做菜，還持有註冊營養師證，那就算了。
其實除了嬰兒六個月只喝母乳，任何正常人只吃壹種食物都遠遠不足以支撐他的營養需求。
現代營養學建議，壹份健康的早餐應占每日能量供應的30%。
而且為了達到營養均衡，不僅要喝粥吃主食，還要吃蔬菜水果，補充維生素和膳食纖維，喝牛奶，吃雞蛋，甚至點牛肉雞肉，補充蛋白質和優質脂肪。