調味品
面粉(80克)八角(5克)水(300毫升)紅辣椒(60克)豬油(適量)紅薯澱粉(150克)
調味品
鹽(10克)大蒜(20克)冷開水(50毫升)
廚房用具
油炸鍋
壹個
主要成分。
2
先準備紅色素，也就是把切好的紅甜椒用料理機攪拌成漿。
三
喝它的果汁。
四
用篩子過濾打漿後的紅色果肉。
五
加入八角，煮約10分鐘。
六
大蒜醬可以在烹飪八角之間制作。
七
搗碎大蒜有兩種方法。壹種是用料理機加入水糊和適量的鹽。正宗的做法是將蒜瓣放入蒜缸，加鹽，用蒜槌搗碎。還是用料理機省事吧。
八
將搗碎的大蒜倒入碗中。在蒜泥中加入五倍的涼開水和適量的鹽，就可以做出很好的蒜汁。有些人在裏面放壹些香油。其實真的那個不應該放香油。
九
將八角煮10分鐘，然後取出。當湯熱的時候，把澱粉和面粉的混合物倒入調味的沸水鍋中，快速攪拌。
10
攪拌均勻，關火，放涼。等溫度降到妳的手能承受的時候，拿出來揉勻，很燙。
11
然後揉成圓條狀粉末。這個程序要在豬的大腸上操作，因為沒有豬腸出售，所以沒有必要。
12
將粉末放入鐵板中，蓋上保鮮膜。
13
中火蒸30分鐘，或者直接在抽屜裏蒸粉。
14
。
15
..
16
讓蒸好的粉塊冷卻。最好放冰箱裏，第二天再吃。
17
炒鍋加熱，加入適量熟豬油，小火融化。
18
用刀將蒸好的灌腸切開，即切成薄的和厚的兩塊。
19
然後開始在鍋裏煎。鍋要稍微傾斜，保持多油少油，這樣灌腸可以在煎和炸之間切換。不能只炒，壹定要同時炒。這次沒有灌腸，所以切口不夠平整。如果灌腸徹底冷卻，切得整齊，妳就贏了。不要脆弱。
20
將灌腸煎至酥脆，然後出鍋。提前澆上蒜汁，邊吃邊喝。天氣非常熱。
21
灌腸的特點；粉嫩的色澤，外酥裏嫩，酥香的口感，鹹辣的蒜香，味道獨特，油而不膩，非常好吃。
本站將與大家分享煎灌腸的做法。炒灌腸的燒制步驟、所需時間、調料搭配，妳都學會了嗎？我們將通過我們的手教妳如何制作油炸灌腸劑。可以把炒灌腸做的營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享炒灌腸食譜的燒制成果。