美食與功效:家常菜食譜
滋陰方
健脾開胃方
貧血飲食
味道:鹹香可口
工藝:混合
明治牛肉幹的制造材料:
材料:500g排骨(五花肉)。
輔料:洋蔥(白皮)100克，辣椒(紅尖)50克，香菜15克。
調料:料酒10g，味精2g，白糖5g，醬油10g，花生油15g，醋5g，香油10g。
明治肉幹的特點:
色澤鮮艷，酥脆爽口，營養全面。
教妳怎麽做明治牛肉幹，怎麽做明治牛肉幹很好吃。
將洋蔥、紅辣椒、芫荽和五花肉切絲。
2.
將五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、糖、醬油拌勻。鍋內油加熱至七成熱，逐塊放入腌制好的五花肉，炸至金黃色變幹，撈出控油。
3.
將炸好的五花肉片放入碗中，加入蔥絲和香菜，用醬油、白醋、糖、味精和香油拌勻。
明治牛肉幹的制作關鍵:
因為油炸的過程，需要準備1000克花生油。
小派-食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
五香肉幹做法詳解
美食與功效:私房菜
味道:鹹香可口
工藝:烘焙
五香肉幹的制作材料:主料:5000g豬肉(瘦肉)。
調料:鹽150g，醬油155g，白酒100g，白糖600g，味精25g，五香粉25g。
五香肉幹的特點:產品呈塊狀，色澤棕黃，略帶黑色，甜中帶鹹，回味辛辣，越嚼越香。
教妳五香肉幹怎麽做，五香肉幹怎麽做才好吃。1.挑選、加工和切割:從豬排中挑選新鮮的豬大腿和瘦肉，修整皮、骨、筋、脂肪和其他雜質，然後切成重250至500克的塊。
2.煮:將切好的豬肉放入鍋中，加水用大火煮，煮至肉硬，再出鍋。
3.切塊:將熟肉出鍋，瀝幹水分，然後切成長1.5 cm，寬1.3 cm的肉丁。
4.炒幹:將肉丁、醬油、白糖、白酒、精鹽、五香粉、味精同時放入鍋中，然後加入350至400克白湯，從中心翻炒。慢慢翻炒，直到鹵汁差不多幹了，再加快速度，防止粘鍋。翻炒至蒸汽完全幹透，立即出鍋。
5.烘烤:將炸好的肉丁出鍋後，平鋪在鐵網上，不能疊放，然後送入室溫60-70℃的烘房。烤6-7個小時，直到肉丁不粘手，從外到內幹透，即為成品。