苦瓜怎麽做不苦還好吃？烹調苦瓜不苦的小妙招

苦瓜怎麽做不苦還好吃？苦瓜雖然營養豐富、還能減肥，但是卻讓人不能忍受其苦！對於很多希望通過食用苦瓜來減肥和調配營養的美食人士，苦瓜怎麽做不苦是壹個很迫切的問題！那麽苦瓜怎麽做不苦還好吃，下面就給大家獻上幾個小妙招：夏季到來，苦瓜順理成章的走上了人們的餐桌，苦瓜是壹道好菜，苦瓜做菜的方法多種多樣，但是很多人卻不能忍受苦瓜在食用的時候那種苦味！良藥苦口，苦瓜這道營養價值極高的菜也是壹樣！科學研究發現：苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。此外苦瓜還具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有壹定的作用。最讓人興奮的是苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有抗癌的作用。看到這裏，我想妳壹定對苦瓜愛不釋手了吧，但是別忘記了苦瓜是很苦的！那麽苦瓜怎麽做不苦呢？這裏有以下幾個小妙招：1、苦瓜怎麽做不苦還好吃之腌制法這個方法適用於生吃要生吃的苦瓜。首先將苦瓜洗凈，洗好後挖掉內瓤，苦瓜裏面的白膜也壹定要刮幹凈，然後切片。 切好之後就往苦瓜片上撒鹽，這步是關鍵。鹽要撒的均勻，並且夠量，撒鹽的時候要不停的攪拌，確保每片苦瓜都沾到了鹽粒！然後等待壹段時間，到苦瓜開始出水再把水倒出來，再撒壹些鹽、攪拌，直到感覺苦瓜變輦了，這時候就差不多了，可以給苦瓜腌上壹段時間， 腌的久壹些最好！最後就是吃的時候要調味了，在苦瓜片裏可以放上糖、醋等調料，加上老幹媽醬也不錯哦！把調料和苦瓜攪拌均勻後再放置壹邊半個小時左右，讓苦瓜入味，就可以食用啦！放到冰箱凍壹下再吃也不錯哦！1、苦瓜怎麽做不苦還好吃之水氽法水氽法比較簡單，就是把苦瓜去瓤洗凈之後切片，在鍋裏將水燒開，燒沸之後把苦瓜片倒入開水中沸騰壹分鐘左右，然後撈出來立即放到冷水裏涮！壹分鐘之後再撈出苦瓜片，放進壹些糖或者加壹些醬油在裏面，攪拌均勻之後蘸醬吃，這樣做出來的苦瓜就不會很苦了！苦瓜怎麽做不苦？其實就是要把苦瓜裏面含有的那些苦的成分給去除掉！其實無論苦瓜怎麽做不苦都是不科學的，因為我們覺得苦瓜苦的那壹部分正是苦瓜的營養所在，也是苦瓜的保健和營養價值所在！所以大家最好還是能夠在忍受苦瓜帶來的苦味感受的同時享受它所帶來的健康！壹般苦瓜涼拌和炒制的做法比較多，所以這兩種苦瓜不苦的做法應該還是能滿足大家的要求的，這裏希望大家看完這個烹調苦瓜不苦的小妙招能夠教會妳苦瓜怎麽做不苦還好吃！