燉鱸魚的家常做法:燉鱸魚的食材準備。
鱸魚適量，鹽、油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣醬、味精、糖、料酒、胡蘿蔔。
方法步驟
1，去除魚鱗，清洗幹凈，切成段備用；
2.將洋蔥切好，姜切碎，胡蘿蔔切絲，大蒜切片；
3、鍋內熱少許油，放入蔥姜和辣醬翻炒；
4、然後倒入魚，煎至兩面變色，再加入適量水；
5、加入姜、鹽料酒、糖，蓋上鍋蓋燉10分鐘，再撒些味精、蔥花、胡蘿蔔。
家常番茄燉鱸魚燉鱸魚配料的準備。
鱸魚、番茄、香菜、姜、鹽、醬油、胡椒粉、料酒、紅薯粉各適量。
方法步驟
1.鱸魚宰殺，洗凈瀝幹，去頭去骨，切成魚片；
2.將生抽、胡椒粉、料酒、紅薯粉放入魚片中腌制均勻；
3.將西紅柿用開水燙壹下，去皮；
4.鍋中熱油，放入姜片炒香，再放入魚頭、魚骨炒香；
5.加入適量清水，放入西紅柿燉至軟爛，再放入魚片；
6.加入少許鹽，略煮。加入香菜和蔥花即可食用。
燉鱸魚的常見做法:準備燉鱸魚的食材。
小鱸魚，蔥，姜，蒜，清水，少許鹽，25毫升花生油。
方法步驟
1.將鱸魚洗凈，去鱗炒熟，再放入蔥、姜、蒜；
2.加入適量清水，燒開，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘；
3.做菜的時候撒點蔥花。
燉鱸魚的常見做法:冬蟲夏草湯燉鱸魚的配料準備
1海鱸魚，冬蟲夏草適量，生姜少許，橄欖油少許，鹽少許。
方法步驟
1，將蟲草洗凈，放入容器中，浸泡1小時；
2.魚頭和魚骨用鹽和姜腌制10分鐘；
3.鍋中倒入適量橄欖油，加熱，放入魚頭，魚骨金黃；
4.將泡好的冬蟲夏草和水倒入炒鍋，大火燒開後轉入砂鍋；
5、加入少許魚皮，小火燉壹個半小時，關火後加鹽調味。
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