2.工具:壽司簾、保鮮膜、壹次性手套。
3.做法:1。壽司醋是用適量的鹽、糖和醋，攪拌至融化。熱飯配壽司醋，然後攪拌均勻待用。
4.2、火腿腸切條。
5.將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌，煎成蛋卷，冷卻後切成條狀。
6.黃瓜切片，用鹽腌好待用。
7.將蘑菇片煸炒(或在調味前用清水煮熟)。
8.胡蘿蔔切條，沸水焯壹下，撈起備用。
9.3.設置壽司簾，蓋上保鮮膜，戴上壹次性手套，放上壹片海苔，將米飯均勻地鋪在海苔上，用手或勺子將米飯壓實，然後用黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、蘑菇和火腿腸卷起來，慢慢地在卷的過程中，將壽司卷裹緊，卷好後用手抓幾下。
10.等所有的卷都做好了，把壽司簾拿掉，用刀切成幾段。去掉保鮮膜，放在盤子裏。
11.壽司是日本的傳統食品，歷史悠久，可以追溯到2000年前日本開始發展水稻種植的時候。在古代東南亞和中國沿海地區，有類似壽司的食物，但形式不同。
12.壽司口味多樣，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也很受歡迎。
13.其制作方法是用日本珍珠米熬制用醋、糖、鹽調味的醋飯，粒小微甜，冷卻後加入魚、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類。