“宅魷魚”在東南亞、港澳、潮汕家喻戶曉。
南澳是廣東省唯壹的海島縣，也是廣東省唯壹的漁業縣。在過去的壹年裏，高超的魷魚捕魚技術聞名全國。它在1985穿過海南，雙帆航行的能力讓北方的漁民目瞪口呆。
由於南澳縣位於福建、廣東交界處，臺灣省海峽西南口，漢江入海口外，北回歸線橫貫南澳島。島多，礁多，上升流強，粵東排出的高溫低鹽淡水，福建浙江的低溫低鹽沿岸水，臺灣省西支暖流的高溫高鹽水，南海的高溫高鹽表層水，南海的低溫高鹽低層水。水中富含營養物質和浮遊生物。同時，不同的水系有不同的生物種群和復雜的沈積物，從而形成了南澳海特有的現象，即生物種群結構非常復雜，真的是不可多得的海洋生物世界博物館。已經確定了700多種魚類、40種蝦蟹、500種貝類和近100種藻類。是魚、蝦、貝類棲息、繁殖和尋找餌料的理想場所，也是許多魚蝦洄遊的必經之地。
隆冬時節，可以釣到竹莢魚、鯧魚、紅鯛魚、石斑魚，還有大洋鯖魚、鯖魚、海鯊，幾百斤的翻車魚、旗魚、金槍魚，營養豐富，味道鮮美。有時，妳可以捕捉到稀有的中華鱘和多須鸻。夏季，魷魚、墨魚、紅鯛魚、巴郎等浮遊魚類。更受歡迎。這裏有各種常見的貝類，如東方蝸牛、狗蝸牛、泥蛤、文蛤、花蛤等。而且還可以在北方附近釣到月牙冠螺，也可以在熱帶附近撿到法國螺。至於鮑魚、珍珠、娃娃魚等等，還有各種各樣的外軟魚、散魷魚、章魚、墨魚。中國龍蝦有8種，其中中國龍蝦有6種，雜色龍蝦、錦繡龍蝦、密毛龍蝦，中國水域的各種對蝦在這裏也有。藻類中，紫菜、海帶、石花、江蘺、海蘿蔔、珊瑚礁、馬尾藻等。都是完整的。
這裏的捕魚業沒有淡季，只捕撈不同的物種。這裏沈積物復雜，魚蝦種類繁多。所以這裏的作業包括拖，擊劍，釣魚，刺，雜七雜八的東西。環境造就了人，這裏的漁民也培養出了十八般武藝高手。隨著漁船的機械化、電信化、電子化，南澳漁船經營的漁場不斷擴大，捕撈產量不斷增加。現在，南澳大利亞的漁業年產量已經達到8萬噸。
這裏的生物種群結構復雜豐富，食物鏈不會缺環，食塔豐富完整。所以各種生物長得快，魚蝦特別好吃，魚脂特別有營養，所以特別滋補，特別貴。紫菜不僅蛋白質高，而且營養豐富，特別鮮甜可口。有的魷魚皮又苦又酸，有的魷魚皮又苦又甜。這裏的魷魚大多是華松魷魚和健健松魷魚，皮甜鮮香。再說鮑魚。這裏的雜色鮑魚雖然比大鮑魚小，比不上青鮑魚，但是吃起來特別甜，特別爽口。
有許多島嶼和港灣，這是南澳的另壹個特色。有許多海灣，網箱養魚有獨特的條件。1984南澳是最早開展網箱養殖的地方，南澳的石斑魚網箱養殖還獲得了省科技二等獎和第七屆五年國家星火計劃成果博覽會優秀獎。如今，在深澳鎮獵島灣有壹個海上漁村，這裏不僅養殖石斑魚，還有紅笛鯛、黑笛鯛、平笛鯛、黃鰭笛鯛、石斑魚、紅笛鯛、紅笛鯛。？這裏養殖黃花魚、蛋形鯧魚等十余種魚類。這裏養的魚不僅在潮汕市場、賓館飯店有，還出口到香港、澳門、臺灣省和日本。
獅子灣珍珠養殖場是近年來新開發的項目。但是珍珠貝長得很快，珍珠層特別漂亮。這個年產半噸珍珠的項目，不僅僅是壹顆璀璨的明珠，耀眼奪目。