在當地的宴席上，皮蛋是用海苔絲挑起來的，有些涼菜必須加糖、醋和精鹽。切好後擺盤，放入辣椒丁和辣醬，放入辣椒丁和香菜，淋上米醋。，香油，海鮮醬油都可以，鮮而不膩，香菜粉，澆上米醋都可以。
將壹塊豆腐與水混合，加入蒜末、香菜末、耳朵、芹菜和焯水，加入精鹽、醬油和香油，拌勻，切辣醬擺盤，加入辣椒丁和香菜末，淋上米醋。，香油，海鮮醬油都是精品，鮮而不膩，我們都喜歡。
將涼拌腐竹翻炒，加入少量胡蘿蔔絲和豆腐絲，加入蒜末、香菜末和辣醬，切好後擺盤，加入辣椒丁和香菜末，淋上米醋。、香油、海鮮醬油都可以，鮮而不膩、木耳、芹菜、焯水，加入精鹽、醬油、香油，拌勻。
將冷海帶用海帶絲焯壹下，加入糖、醋、精鹽和醬油拌勻。
五香花生將花生焯壹下，加入醬油、八角、高良姜、糖，壹切切好，撒上適量香菜粉，加入糖、醋、精鹽、醬油拌勻，即可入味。把醋、鹽和醬油混合就行了。精鹽煮到脆爛即可用於涼菜。
壹碟五香牛肉加五香醬，切好壹切，撒上適量的香菜粉，加入適量的醬油和香菜拌勻即可入味。
香腸將香腸蒸熟，加入糖、醋、鹽和醬油拌勻。然後撒上適當的香菜粉，很好吃。把它切成塊，放在盤子裏。
涼拌豬耳朵腌制好後，加入適量的醬油和香菜拌勻。