材料:
1.半個木瓜
2.銀耳適量
調料:冰糖
練習:
1.木瓜洗凈，去皮去籽，切成小塊備用。
2.將銀耳用溫水浸泡，撕成小朵，洗凈。
3.鍋裏放水，放入木瓜、銀耳、冰糖，先用大火煮開再用小火燉。湯變濃後，稍微燉壹下。
4.冷卻或放入冰箱冷藏後即可食用。
兩只木瓜鯽魚鍋
材料:1。鯽魚壹條(約500克)。
2.半個木瓜
3.十顆紅棗
調料:
1.姜片
2.烹飪酒
鹽
4.味精
練習:
1.把鯽魚腮上的磷刮下來，開膛破肚(其實賣魚的早就幹這些活了)。只要把腹部的黑膜撕掉，清洗幹凈就行了。
2.將木瓜去皮，切塊。將紅棗去核，洗凈。
3.鍋內熱油，下姜片煸炒，放入鯽魚略炒，去腥。
4.在另壹個鍋裏加入油，加熱。加水燒開，再放入鯽魚、木瓜、紅棗、料酒。燒開後小火煮兩個小時，加鹽和味精調味。
木瓜雪耳燉豬骨(圖)
原材料:
豬脊骨(就是我常說的龍骨)幾根，銀耳壹個，木瓜壹個，紅棗五六個，小猴頭菇兩個，生姜幾片，鹽少許。
功效:清燥潤肺，健胃生津。
練習:
1.豬脊骨洗凈切碎，飛血；
2、木瓜去皮去籽，洗凈，切成角；
3.將黑木耳、猴頭菇用溫水浸泡，洗凈，分成小朵；紅棗洗凈。
4.將豬脊骨、木瓜、紅棗、姜片飛水放入開水鍋中。大火燒開後，撇去浮沫。
5、用文火2、3個小時，再放入銀耳和猴頭菇壹個小時，調鹽即可食用。
描述:
此湯用於燥熱傷津。癥狀為口渴、咽幹；或幹咳無痰，也用於糖尿病、口渴、飲酒過量者。
2“鮑魚翅木瓜船(圖)
原材料:
魚翅150克、木瓜、豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克、姜、蔥、酒。
練習:
1.先取150克魚翅加水，與姜、蔥、酒壹起放入沸騰的鍋中，撈出，撈出用清水冷卻；拿壹個底部有竹子的大沙鍋，把整個魚翅放在竹簽上。
2.在魚翅上放壹塊竹匾；將豬蹄500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克剁成大塊，放入水鍋焯壹下，瀝幹水分，放在墊有竹絲的魚翅上，倒入淡湯2500克，加入紹酒、精鹽，放入。
3.取木瓜，切掉上面的四分之壹，挖出剩下的四分之三的果肉，在切口上刻上圖案，刻入木船，將燉好的魚翅放入木船，然後放入蒸籠中燉大約10分鐘，直到木瓜出香味。
特點:
“鮑魚翅木瓜船”是新潮州菜中的另壹道魚翅菜，其特點是味道鮮美，造型獨特。
3“雞汁木瓜烤銀雪魚”
材料:
4對木瓜(夠香夠熟)切成日字；銀雪魚6被切成日本字。雞汁2兩，雞粉1，味精，鹽。
制作:
1.將木瓜浸泡在熱水中備用。
2.強炒鍋將油加熱至160度左右，放入銀雪魚炸至淺金黃色，瀝幹油。
3.將料頭(蔥、青、紅椒)倒入稍爆，放入木瓜，加入兩湯半斤雞汁，小火煨約1分鐘。
4.加入調料，放入銀雪魚，用鍋鏟滾，小火燉半分鐘即可食用。
特點:開胃、清香、美味。
關鍵:木瓜要煮的香，銀雪魚要輕輕翻動，不要爛。
本店使用的雞精是四川好記集團雞精，榮獲省優產品。
4“木瓜雪耳燉豬骨(秋季菜單)(圖)
原材料:
豬刺幾根，銀耳壹個，木瓜壹個，紅棗五六個，小猴頭菇兩個，生姜幾片，鹽少許。
方法:
1，豬脊骨洗凈，切碎，飛去血水。
2、木瓜去皮去籽，洗凈，切成角。
3.將黑木耳、猴頭菇用溫水浸泡，洗凈，分成小朵；紅棗洗凈。
4.將豬脊骨、木瓜、紅棗、姜片飛水放入開水鍋中。大火燒開後，撇去浮沫。
5、用文火煮2-3小時，加入銀耳和猴頭菇煮1小時，調鹽即可食用。
功效:清燥潤肺，健胃生津。
5《減肥食譜——雪耳燉木瓜》
先將25克銀耳用清水浸泡，然後用清水沖洗幹凈備用。然後將壹個木瓜去皮，去籽，用清水洗凈，切成小塊。然後將南杏20克、北杏20克脫衣，清水洗凈，與上述備用材料壹起放入燉鍋中，加入適量冰糖，加入適量開水，蓋上燉鍋，放入鍋中，隔水燉至軟爛，即可食用。經常適當吃壹些“雪耳燉木瓜”，可以滋陰潤肺，滋潤肌膚，保持肌膚水嫩，防止皺紋過早出現。
6”寶貝食譜:木瓜粥
原材料:
鮮木瓜1(約500g，或木瓜片20g)，粳米50g，糖少許。
制作:
將1個鮮木瓜(或幹木瓜片)切成4塊半，去瓤，加水煎汁，去渣；加入粳米和糖，然後加水煮成粥。每月1次，以5天為壹療程。
特點:
木瓜性溫，味酸，氣香。入肝，經脾，能舒筋活絡，和胃祛濕。配合砂糖、粳米，有舒筋活絡、和胃祛濕的功效。
註意事項:不適合剛開始有胃氣郁結、腹瀉的患者。
7“木瓜燉牛排(圖)
材料:
木瓜1，牛排200g，蒜末，胡椒粉少許，蠔油，高湯，米酒。
練習:
①將牛排用鹽、玉米粉、雞蛋腌制4小時，然後切成條狀。
(2)木瓜切條，先用小火上油。
③用蒜末和胡椒粉炒油鍋後，將牛排放入鍋中，然後加入蠔油、高湯和少許米酒。
(4)最後用白粉勾芡，然後放入木瓜翻炒。
功效:
木瓜燉牛排結合了蛋白質和維生素。牛肉性溫，與水果同食宜忌燥熱之氣。牛肉含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素A，而木瓜含有豐富的維生素c，兩者壹起可以使營養均衡。
8“中國林蛙雞蓉燉木瓜(燉湯菜)(圖)
原材料:
中國林蛙150克，菲律賓木瓜1，姜皮5克，湯250克，雞絲50克，樂嘉濃縮雞汁10克，胡椒1克，冰糖20克。
準備
1)冰糖煮中國林蛙，讓它飛起來。木瓜去瓤後飛，雞粒飛。
2)將中國林蛙、雞絲、老湯放入木瓜肉中燉30分鐘，再加入樂嘉濃縮雞汁，燉10分鐘，跟上辣椒。
9“木瓜羊肉湯
原料
木瓜、羊肉各1000g，草果3g，豌豆300g，大米500g，糖200g，鹽、味精、胡椒面各適量。
制造
(1)大米、草果、豌豆洗凈，取木瓜汁備用。
(2)將羊肉洗凈，切塊，放入鋁鍋內，加入大米、草果、豌豆、木瓜汁，加水適量，先用武火煮沸，再用文火燉至豌豆爛、肉熟，加入糖、鹽、味精、胡椒面。
吃肉吃豆，喝湯。
功效:健脾祛濕。適用於脾濕引起的腿腳腫脹麻木癥狀。
10木瓜魚湯
材料:
木瓜1(約1斤)，鮮草魚1.2斤，幹百合1，胡蘿蔔1，杏8個，黨參1，姜2個。
生產方法:
首先將所有原料洗凈，木瓜去核，切塊。水燒開後，將所有原料放入鍋中，再小火燉2小時後飲用。
11“木瓜燉排骨”
材料:
65438青木瓜+0(約1斤)，排骨1斤，鹽少許(提醒妳味精不用)。
生產方法:
木瓜去皮，去核，洗凈，切成小塊。排骨洗凈，用開水燙至表面熟。8個人用6分鐘的開水灌滿壹壺。水燒開後，將所有材料放入，小火燉2分鐘加少許鹽(根據個人口味)即可飲用。
12木瓜牛肉片
1，木瓜1，牛肉片150g，醬油，料酒，澱粉，3湯匙油。
2.將牛肉片用醬油和料酒浸泡半小時。
3、木瓜去籽切丁。
4.加熱油。
5.用少許澱粉抓住泡好的牛肉片(或用筷子拌勻)
6.將牛肉片放入油鍋翻炒，翻炒30秒。
7.炒好的牛肉片過濾後放入碗中。
8.將木瓜丁放入油中翻炒兩三次。
9.把炒好的木瓜鋪在盤子裏，然後把牛肉鋪在上面，趁熱吃。
13甜品木瓜芝麻糖
1，黑芝麻250g，麥芽糖200g，木瓜1。
2.黑芝麻用小火炒熟。
3.用搟面杖把炒好的芝麻碾碎。
4.麥芽糖加熱煮沸後，搖勻成芝麻，冷卻成芝麻糖。
5、木瓜去皮，去籽，放入碗中，木瓜上放芝麻糖。
經常吃四物湯，3-5年後就能擁有壹對豐滿的乳房。
14木瓜排骨湯
1，排骨200g，木瓜1，姜，蔥，料酒。
2.排骨切塊，用熱水燙壹下。
3、木瓜去皮去籽。
4.燒開壹鍋開水，加入排骨、木瓜、蔥、料酒，小火燉3小時。
5、煮好後關火，撈出蔥姜放入碗中，撒少許鹽，即可食用。
15木瓜黃豆小豬蹄湯
1，木瓜1，豬蹄1，黃豆200克，蔥、姜、料酒少許。
2.將豬蹄刮幹凈，切成塊，然後用開水燙壹下。
3.燒開壹鍋開水，放入蔥、姜、料酒，再放入黃豆、豬蹄，小火燉兩個小時左右。
4、木瓜去皮去籽，放入二料燉半小時。
16木瓜排骨湯
原材料:
排骨剁碎460克，木瓜壹個半熟重約600克，花生肉120克，蜜棗四個。調料:鹽適量。
制作:
(1)將木瓜去皮去核，洗凈，切成厚片。
(2)花生用清水浸泡壹小時，撈起。
(3)蜜棗洗凈。
(4)將排骨放入沸水中煮五分鐘，然後撈出洗凈。
(5)鍋中放入十杯或適量的水，將花生放入鍋中燒開。加入排骨、木瓜、蜜棗燒開，小火燉三個小時。用鹽調味。
17“人參木瓜排骨湯”
原材料:
五塊錢的西洋參，半斤木瓜，壹角陳皮，十二兩排骨，少許鹽。
制作:
1.將西洋參、木瓜、陳皮和排骨分別用清水洗凈。將西洋參切片；木瓜去皮、去核、切塊；把排骨剁碎，放在壹邊。
2.在砂鍋中加入適量的水，先用武火煮沸至水沸騰，再加入上述所有材料，繼續用中火煮沸兩小時左右，加入少許鹽調味，即可飲用。
功能:
1.具有清熱潤燥、滋陰美容、生津止渴的作用；
2.能滋潤身體，預防燥熱癥狀；
3.如果天氣幹燥，身體燥熱，心煩口渴，咽喉幹渴，精神疲勞，食欲不振，都可以用。
“人參木瓜排骨湯”作為食療。
註意:
1.西洋參又稱西洋參，分為野山參和種子參。如果論滋陰清熱的功效，野山參是最好的。
2.木瓜又名木瓜、萬壽果，味甘、性平，有消食健胃、舒筋活絡的作用。
18「青木瓜排骨湯」
材料:
排骨、豬尾巴半斤，青木瓜壹個，桔梗1.5元，蔥姜適量。
練習:
將煮好的排骨、姜、蔥、桔梗放入鍋中焯壹下，然後加入木瓜丁，煮熟後加入調料。
功效:滋陰益氣，促進胸部發育。