吃起來酸甜可口，質地外酥裏嫩。
材料
主料:豬肉150g，菠蘿50g，輔料:全蛋12g，青椒10g，紅椒0.25g，青椒1g，白醋5ml，番茄醬11g，生粉7g，調料。
工作方法
1.將豬肉切成約0.7厘米厚的薄片，加入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒調味。將青椒和蘿蔔切成三角形。2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。3.將白醋、番茄醬、糖、鹽和胡椒混合成汁。4.豬肉片在熱油鍋裏炸。5、漿頭爆開，加入青紅椒和菠蘿翻炒，加入調好的汁勾芡，加入炒好的豬肉翻炒。
菠蘿能炒什麽？
雞肉(作為食物)
僅1/2
菠蘿
1/2
佐料
柿子椒:1/2紅椒:1/2。
調味品
大蒜:2瓣姜:5克醬油:1湯匙糖:1湯匙蠔油:1湯匙植物油:2湯匙鹽:2湯匙玉米粉:2湯匙水:適量。
步驟點擊步驟進入廚房模式。
1雞肉切塊，加入姜片和適量生抽、糖、鹽、生粉，攪拌均勻。
腌制壹個小時，直到味道很好。菠蘿用鹽水浸泡，瀝幹水分，切塊。將青紅椒切成小塊，大蒜切片。
鍋內熱植物油，放入蒜片炒香，再放入腌制好的雞塊，翻炒至雞塊表面略呈金黃色。
4放入青紅甜椒片，翻炒至甜椒被切下，再加入適量蠔油。
5翻炒後，最後加入菠蘿塊和少許水，蓋上蓋子燉壹分鐘。
菠蘿能做什麽？
菠蘿可以和菠蘿壹起做燉排骨。
主要成分:
排骨(250g)、菠蘿(半個)、青椒(1)、紅椒(1)、黃椒(1)。
配件:
大蒜(1瓣)和生姜(1小片)
菠蘿燉排骨:
1，先準備材料；
2.排骨洗凈後，加鹽、料酒、醬油拌勻半小時；
3.菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡；
4.彩椒切小塊，姜蒜切片；
5、熱油鍋，爆香姜蒜，然後倒入排骨翻炒至變色，再加入少量醬油和鹽翻炒均勻；
6.加入半碗水，將菠蘿塊倒在上面，蓋上蓋子小火煨至收汁；
7.最後加入彩椒翻炒幾下。
菠蘿可以用來做菜嗎？
豬裏脊肉300g，鮮菠蘿(或菠蘿罐頭)50g，青椒1/2個(切成菱形片)，紅椒1/2個(切成菱形片)，雞蛋1個，蒜2茶匙(10g)，生抽。鹽1/2茶匙(3g)、水澱粉1茶匙(15g)、白胡椒1/2茶匙(3g)、白醋2湯匙(500ml)、番茄醬3湯匙(45g)、白糖1湯匙(65438)。菠蘿被切成等體積的方塊。將肉放入碗中，加入醬油(1/2湯匙，8ml)、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻，腌制10分鐘。雞蛋打勻，倒入鹵肉碗裏，讓每塊肉都均勻裹上蛋液。將包好的肉粒放入面粉中，用手揉捏，使肉粒表面幹燥，完全被面粉覆蓋。用篩子把肉中多余的面粉篩出來以備後用。大火燒熱炒鍋，倒入油，燒至五成熱(油鍋上方有熱氣但不冒煙)，放入肉炸至微黃，約3分鐘，用濾網撈出瀝幹油。大火加熱油鍋，至九成熱時(油面上方有明顯煙)，再放入肉，大火煎壹次，約1分鐘，撈出至金黃色。炒鍋熱油(1湯匙，15ml)，放入蒜片、青椒片、紅椒片，翻炒片刻。加入白醋、生抽(另加1/2湯匙，8ml)、番茄醬、白糖、半杯水，大火燒開，隨時攪拌，以免燒鍋。最後加入水澱粉，待醬汁煮至粘稠時，加入炒好的肉和菠蘿塊，攪拌均勻。訣竅是保持菠蘿肉的玫瑰色，所以要用白醋和淡醬油。如果用米醋和普通醬油，顏色會太深。番茄醬要用固體材料覆蓋，煮的時候要掌握好稀的程度。太厚包不住，太薄不好看。
菠蘿可以做什麽菜？
1、菠蘿炒牛肉原料:牛肉200g、菠蘿200g、精鹽、味精、料酒、蔥、姜。方法:1。牛肉、菠蘿切塊；蔥和姜切片備用。2.鍋燒熱，放入適量油，爆香蔥姜末，爆香牛肉丁，煮料酒，繼續翻炒，至牛肉變色，加入適量鮮湯煮沸，減火慢燉，待肉爛時再放入菠蘿塊，加入精鹽、味精、少許糖，煮熟即可。特點和功能:肉鮮香，菠蘿味美。1.菠蘿扁魚菠蘿罐頭1、扁魚1、檸檬半個、鹽1/2茶匙、2茶匙、3茶匙。將菠蘿切成小塊，將扁魚洗凈，在魚的兩邊劃兩道口子，均勻撒上鹽，檸檬洗凈切成兩半，取半個檸檬榨汁備用，加入5湯匙熱油，將扁魚煎至金黃色，放入盤中，鍋中留1湯匙油繼續加熱，加入菠蘿塊、水澱粉和糖，煮至粘稠，取出，澆在魚上，擠檸檬汁。
2.果味大蝦2只，菠蘿75g，番茄1個，洋蔥1個，姜2片，料酒1湯匙，沙拉醬2湯匙，濃縮橙汁1湯匙，檸檬汁30g，細糖少許鹽。將番茄切片放入盤中，洋蔥切成長段，鍋中水燒開，放入蔥、姜、料酒、大蝦燒開，取出大蝦用冷水浸泡，將煮好的大蝦去頭去尾放入盤中，中間壹段去殼，對半切開，去掉腸和菠蘿。
泥，斜著切片，菠蘿切成小塊，分別和蝦片交叉放在番茄片上，吃的時候蘸著攪拌均勻的調料。
3.菠蘿魚中菠蘿1，帶皮桂魚500g，鮮豌豆50g。菠蘿洗凈，去皮，切塊備用；將魚洗凈，在壹邊劃刀，然後切成丁備用；豌豆洗凈，放入鍋中煮沸；將魚放入碗中，加入精鹽和料酒拌勻，然後加入濕澱粉抓勻，再粘上幹澱粉分開花刀；鍋放火上，放入花生油燒熱，將魚塊炸透，用漏勺撈出；另起鍋置火，加入適量花生油燒熱，放入蔥、姜、蒜、菠蘿塊、青豌豆煸炒，再放入番茄醬、白糖、料酒、精鹽、味精、水，煮開後用濕澱粉勾芡；加熱油盤，直到油沸騰。將燒開的油汁加入汁鍋中，然後放入魚塊翻炒幾下。這道菜有補氣養血、健脾益胃的功效。適用於氣血虛弱、腸胃虛弱、食欲不振、脾虛泄瀉等癥。
4.菠蘿雞丁適量菠蘿去皮切丁，雞腿肉切丁，用鹽和醬油腌制，熱油鍋爆香蔥和姜，放入菠蘿和青椒塊，然後將雞丁倒入炒菜中，撒上水澱粉。
5.將半個菠蘿和苦瓜雞洗凈剁碎成小塊，苦瓜去籽後切成大塊，菠蘿和生姜切片備用，將所有材料放入鍋中燉40分鐘。
另外還有菠蘿雞蛋湯，菠蘿炸雞，菠蘿鴨等等。
我能用菠蘿做什麽？
菠蘿炒飯，菠蘿雞塊，菠蘿糖醋肉。
望采納，謝謝！！！
菠蘿炒肉。這道菜叫什麽名字？
粵菜
歷史
菠蘿古葷這個名字經常會引起人們的好奇。菠蘿和肉是食材本身的名字，但“古”字從何而來？有壹種說法是，早年有壹批移居國外的華人非常想念家鄉的美食，卻苦於國內食材匱乏，於是用當地的豬肉、菠蘿、醬料、面粉，以中國菜肴為原料，制作“菠蘿肉”。
後來因為很多中國人回鄉，這道融合了中西文化的菜被帶回了中國。但因為沒有人知道它的中文名，也沒有人記得它的創始人，只知道它是很久以前中國移民智慧的結晶，歷史悠久，所以取名為“菠蘿古肉”。
如何用黏肉煮菠蘿？
1.豬裏脊肉兩面換刀，切成小塊，用醬油、鹽、胡椒粉、蛋清腌制半小時。
2.壹邊腌制肉，壹邊把菠蘿切成塊，加入冰糖煮成冰糖菠蘿。煮好之後，大部分都留作水果，連壹小碗菠蘿加湯也準備好煮了。
3.腌制肉類時，清洗並切割壹個青椒和壹個紅椒，然後準備澱粉和面粉的混合物。
4.炒鍋倒油，同時將腌制好的裏脊肉滾入澱粉和面粉中，壹塊壹塊放入熱油中炸熟，稍定，迅速出鍋。
5.把煎好的肉再煎壹次，直到變成棕色。
6.在另壹個油鍋裏翻炒青椒片，倒入壹小碗冰糖菠蘿，倒入炒好的裏脊肉，加入壹湯匙番茄醬，用火蓋起來收汁，煮至湯汁濃稠後取出。
烹飪訣竅
1，先換刀再切裏脊肉，比較好吃；
2.最好炸壹次。不要怕肉厚炸了，還有時間燉。
菠蘿能做什麽？
成分詳情
250克排骨
菠蘿半個青椒1小塊
紅辣椒1小塊
黃辣椒1小塊
大蒜1花瓣
生姜1小塊
料酒適量
醬油適量
適量的鹽
適量的油
酸甜口味
紅燒過程
四分之三個小時需要時間。
普通難度
菠蘿燉排骨的步驟
1
先把材料準備好。
2
排骨洗凈後，加鹽、料酒、醬油，拌勻腌制半小時；
三
菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡；
四
將彩椒切成小塊；姜蒜切片；
五
燒熱油鍋，爆香姜蒜，然後倒入排骨翻炒至變色，再加入少許生抽和鹽炒勻；
六
加入半碗水，將菠蘿塊倒在上面，蓋上蓋子小火煨至收汁；
七
最後加入彩椒，炒幾下，直到被切掉。
使用的廚房用具:炒鍋
油炸菠蘿怎麽做？
1.豬頸切片，用適量醬油、糖、鹽、酒、生粉腌制壹小時。
菠蘿切塊，青椒切小塊，蒜片，姜片。
2.鍋裏放適量油，燒熱，放入蒜片和姜片炒香。
3.加入鹽腌的豬頸肉，翻炒至熟，即可食用。
4.將青紅椒放入鍋中炒香。
5.加入炸好的豬頸肉。
6.最後加入菠蘿塊，再加入適量蠔油攪拌均勻。