胡蘿蔔含有的維生素B群成分，更有幫助坐月子的婦女分解、代謝營養素，轉換成能量，達到消除疲勞、恢復體力的作用。那麽產後胡蘿蔔怎麽吃最好？食譜推薦！
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胡蘿蔔燉肉湯
食材：土豆50克、蔥段10克、姜片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿蔔100克、五花肉200克、鹽1茶匙。
做法：
1、胡蘿蔔、土豆洗幹凈，去皮切成滾刀塊。
2、姜切片，蔥切段。五花肉洗幹凈，切塊。
3、五花肉用沸水焯燙後撈出備用。
4、另起壹鍋水，加入五花肉、土豆、胡蘿蔔、蔥段、姜片、紅棗，先煮開。
5、然後換成小火再煮半個小時，食用前調入鹽。
6、然後盛入碗中即可。
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胡蘿蔔山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量
1、胡蘿蔔切塊。
2、排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。
3、加入山藥，胡蘿蔔。
4、燉煮15分鐘。
5、取山藥胡蘿蔔搗爛。
6、備好白米稀飯壹小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
7、最後盛上壹碗即可。
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胡蘿蔔炒豬肝
食材：新鮮豬肝，胡蘿蔔，食用油，鹽，雞精，濕澱粉，蔥絲，料酒
做法：
1、將豬肝洗凈，切成薄片，加鹽，料酒，雞精，濕澱粉拌勻。胡蘿蔔洗凈，切成薄片。
2、往鍋裏倒入清水，燒至八九成開時，放入漿好的豬肝片，劃至七八成熟，撈出瀝水。
3、鍋內倒入少許食用油，用蔥段爆鍋，加入胡蘿蔔略炒，倒入豬肝，加料酒，鹽和雞精，快速翻炒至熟即可。
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胡蘿蔔炒雞蛋
食材：胡蘿蔔100克，雞蛋2個，植物油、鹽、大蔥各少量
做法：
1、雞蛋打在碗中，攪拌均勻;大蔥切絲;
2、胡蘿蔔洗凈切薄片;
3、鍋熱後倒少量油燒熱，倒入雞蛋液炒熟盛出;
4、鍋中倒少量油燒熱，放蔥絲熗鍋，倒入胡蘿蔔翻炒，再加入雞蛋，加鹽出鍋即可。