剁辣椒孕婦能吃嗎?
剁辣椒因為制作的過程中有白酒，所以孕婦壹定要特別的註意，吃壹次沒事，酒精經過高溫也會揮發壹些的，但是還是要特別的註意，兩個都是辛辣的東西的呢，尤其是白酒更是不可以沾的呢，是會影響到寶寶的呢，寶媽平時還是要多註意壹下的。?
剁辣椒怎麽做好吃呢
1、大蒜的皮剝掉清洗幹凈，水分瀝幹。?
2、朝天椒的蒂部去除，清洗幹凈，水分瀝幹。?
3、生姜的皮去除切成塊狀。?
4、把朝天椒放進幹凈無油的蒸板上面剁碎，然後再放進幹凈的容器裏面，用絞肉機把它攪碎裝起來。?
5、生姜大蒜壓成泥，和剁椒放到壹起，添加味精，白糖，鹽，戴上壹次性手套抓取均勻，然後再放在玻璃瓶裏面或者壇子裏面，撒上壹些鹽，倒入白酒密封保存，先在常溫下發酵半天，再放到冰箱裏面冷藏5天，這樣就可以吃了，在制作過程當中壹定要確保無油，否則就很容易腐壞。
做剁辣椒放不放由
1、口感不同?
有油的剁辣椒會更香壹些，如果放油壹定要記住要熱的油，芝麻油花生油都可以，如果剁辣椒裏面沒油的話，就只有純粹的辣味，直接搭配米飯來吃很好。?
2、保存的時間不同?
剁辣椒裏有油的話存放時間會短壹些，天氣熱的時候壹定要放到冰箱裏面保存，否則很容易發臭，沒有油的剁椒醬可以保存更長的時間，放到陰涼地方保存就可以了，熱量也不壹樣，有油的剁椒醬熱量會更高壹些，如果想要經常吃的話，最好選擇無油版本的剁椒醬。
做剁辣椒放多少鹽
沒有特別的規律。 剁辣椒是根據每個人的口味兒不同制作的。如果喜歡鹽味重的，可以多加鹽。如果喜歡鹽味兒淡的，可以少加鹽。壹斤剁辣椒大概放50克鹽就可以了。