用酒和配菜炒小魚和花生，應該放糖嗎？

記得小時候，每次放假和哥哥姐姐去爺爺家玩，爺爺都會做壹盤魚幹，炒或者炒，我每次都能吃兩碗飯。幹魚也是爺爺最喜歡的零食。那時候池塘裏的水還是很清澈的。這些小魚都是爺爺自己在池塘邊做的魚幹，然後加工而成的。爺爺知道我們在吃小魚的時候也喜歡吃魚幹，所以他總是在家裏放壹些魚幹。現在爺爺不在了，我只能去菜場和超市買小魚吃。今天，難得早點下班。路過壹家超市，買了壹包小魚幹，準備做壹份麻辣小魚幹。

成分:

小魚幹半包，蔥姜蒜適量，炒花生米適量，青椒2個，椒鹽適量，1八角，香菜6根。

練習:

1，準備好妳需要的所有食材。

2.鍋熱後，加入適量的油。油溫七成熱時，關小火，將魚幹倒入鍋中翻炒至金黃香脆。

3.將魚幹煸炒，瀝幹油。

4.鍋中倒入少許油，放入花椒和八角炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，繼續炒花椒出香味，加少許糖調味，壹是提鮮，二是軟化海燕魚的味道。

5.然後倒入炸好的魚幹和花生翻炒。最後加入少許鹽，撒上蔥花和香菜，翻炒均勻，然後關火即可食用。

壹份幹煸香辣魚幹就做好了。我恨不得拿起壹把魚幹放進嘴裏，嗯！是的，魚幹還是魚幹，味道還是壹樣的。像這種魚幹，我想大部分住在農村的朋友都見過親戚用網。這種魚幹壹般只適合煎和炸，無論哪種做法都很適合開胃。學的小夥伴們趕緊試試吧！

小貼士:

1，加糖提神。

2.這是壹種在海邊烹制的自動快速開胃菜。我喜歡它，值得壹試。