燉重汁肉丁
廚師
蛋奶糕
湯
新鮮蘑菇米飯
材料:
鮮香菇4片雞絲1/4杯芹菜粉1湯匙白米飯1杯水1杯。
調料:
鹽1小勺香油2小勺醬油2/3小勺糖1/3小勺白粉2小勺黑胡椒2小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡約15分鐘。
(2)將鮮菇洗凈切絲，與雞絲和調味料混合，鋪在米飯上。
(3)用電飯煲煮，開關，然後燉10分鐘，打開鍋蓋，加入芹菜粉，燉5分鐘，最後用飯勺輕輕攪拌。
燉蹄子最好吃。晚上睡覺前可以把蹄子放在電飯鍋裏，水燒開後按下按鈕保溫，小火燉壹晚上它就自己好了，第二天揭開蓋子。蹄子香，軟而不爛，口感極佳，不比砂鍋燉肉差。
電飯煲不用說，可以蒸米飯。
也可以用來做蛋糕，燉土豆。
用電飯煲做蛋糕的方法是
材料:面粉110g，糖110g(精制砂糖，太古牌)，雞蛋5個(新鮮)，黃油壹些(越香的，用亮色紙盒包裝，切三分之壹以上)，牛奶50或60g。
1，面粉篩三四遍。
2.分離雞蛋的蛋黃和蛋清。
3、蛋清放少許鹽(幫忙發)
4.把蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清流不下來。
5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中分三次放進去。
6、將剩下的三分之壹的糖倒入蛋黃中，與蛋黃充分攪拌，直到蛋黃的顏色變淺。
7.將黃油和牛奶加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分幾次放入)，或者充分攪拌。
9.現在，把打好的蛋清倒入面糊，壹定要攪拌均勻。
10，電飯鍋稍微預熱壹下，抹上黃油，把面糊倒進去。
11.蓋上蓋子，按下即可烹飪。
12，很快(20多分鐘)就會跳到保溫檔，不去管它，保持壹個半小時，然後按下烹飪鍵，跳到保溫檔，再保持壹個半小時，就差不多了。如果妳不確定，打開蓋子看看。
土豆燜飯的方法是
材料:土豆200g，肥瘦豬肉100g，醬油1湯匙(15ml)，蔥10g，姜5g，蒜5g，大米300g，油80ml。
土豆、瘦肉切條或丁，蔥、姜、蒜切適量備用(壹般炒)。炒鍋倒油燒熱(註意:可以多放壹點油)，然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜，炒至五成熟，再倒入醬油，醬油燒開後關火。
註意:這種大米要選用優質大米，如東北大米、天津站大米等。，還有西北的寧夏大米也不錯。將洗好的米飯放入電飯煲中，然後放入炒好的肉和土豆丁，將土豆、肉和米飯攪拌均勻，根據個人口味加鹽和醬油，然後倒入電飯煲中，平時將水放入燉飯中。按下開關，妳就不用擔心了。
我經常兩個處方都開。試試看。