無盡啤酒的烹飪技巧
炸的東西更脆:在炸魚蝦之前，用面粉加水的時候，可以倒入壹些糧食釀造的啤酒，做成面條的外皮，炸出來的魚蝦就會變得香脆可口！
臘肉或熟肉:因為啤酒中有酵素，所以可以先用啤酒把肉腌起來，這樣濃郁迷人的酒香就會緊緊的鎖在肉裏面，既增加了風味，又能使肉變得軟滑。在做雞湯或其他肉類菜肴時，也可以加入啤酒，使味道更甜，肉更軟。
去腥:將魚放入裝滿啤酒的容器中浸泡十分鐘左右。啤酒的醇香可以去除或減少魚腥味，適用於不太新鮮的魚類產品，如超市的紅標現貨產品。
腌制美味配菜:買的啤酒味道不對，剩下的不想喝就別浪費了。可以倒入切好的黃瓜、胡蘿蔔或蘿蔔缸中，加鹽、蒜、香油、糖，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏半天，充滿啤酒味的腌制配菜就完成了。啤酒壹打開，暴露在空氣中20到30分鐘左右就會變苦，但只要沒有倒掉，沒有過夜，沒有汙染，沒有變質，即使味道不好，也是烹飪食物的好材料。
用啤酒煮什麽好吃？
啤酒蒸魚小貼士。
通常在蒸有腥味的魚時，可以用啤酒腌制10-15分鐘，這樣不僅能去除魚的腥味，還能提神醒腦。下次試試吧！
2.啤酒雞/鴨肉
在燉雞或鴨的過程中，可以用啤酒代替水，這樣啤酒雞/鴨會有我們在外面吃的感覺。
3.啤酒炒牛肉小貼士
炒牛肉前，可以用啤酒代替料酒腌制，這樣炒出來的牛肉吃起來會更嫩滑。
4、啤酒火鍋
吃火鍋的時候可以加點啤酒，可以讓肉嫩而不硬。
5、啤酒泡菜
在腌制鹹菜的過程中，可以加入少量啤酒，使鹹菜保鮮。
6.啤酒庫存
在煲湯的過程中可以加入少量的啤酒來改善湯的味道，例如燉魚、燉牛肉以及各種鹹湯。
7.啤酒制造大米
煮飯的時候，按照壹個人的飯量加20毫升啤酒。蒸出來的米飯會更香更好吃，但是切記不要加太多。如果太多，米飯會有苦味。
8.用啤酒稀釋面粉
將啤酒稀釋後的面醬灑在肉片或肉絲上，會使肉吃起來鮮嫩可口，特別是用這種方式烹飪牛肉時，效果更佳。
9.軟化肉
在煮肉之前，倒壹些啤酒在上面，會讓肉充分吸收，變軟，尤其是牛肉。而且啤酒處理過的肉不易腐爛，味道鮮美。
10，啤酒可以帶來新鮮的涼茶。
通常，我們先用水浸泡蔬菜。下次，我們可以試著用啤酒煮它們。當啤酒煮沸後，我們可以把它們拿出來，加入壹些調味料享用。味道也不錯。
11.啤酒是用來烤薄餅的
和面的時候可以在水裏拌點啤酒，這樣煎餅就又脆又香。
12，啤酒消除油膩
可以用壹杯啤酒做壹些肥肉或者肥肉魚，這樣就不會覺得累了。
啤酒是用來烤面包的
在烤面包的過程中，在面團中揉入適量的啤酒，面包烤得更快，風味更濃。
14，啤酒聞起來不好
用鹽、胡椒粉、啤酒浸泡雞肉1 ~ 2小時，可以去除雞肉的腥味。其他肉類也適用，尤其是氣味濃烈的羊肉。
廚房裏有14啤酒的妙用。我相信妳喜歡做飯就會用。請收藏起來以備後用。
過期啤酒的妙用——最好的清潔劑
啤酒過了保質期，會產生壹些氧化性物質，使啤酒渾濁。千萬不要喝，以免腹瀉中毒。但仍是天然的清潔劑和生長促進劑，無異味，不變質，不發黴，不生蟲。
擦拭去除汙垢:在抹布上倒壹點啤酒，然後擦拭容易產生汙垢或油漬的地方，如冰箱、爐竈、抽油煙機、玻璃、櫃臺、烤箱、餐桌等。啤酒中的酒精可以分解油汙，而濕氣可以去除汙垢。如果擔心殘留酒味，可以用清水將抹布清洗幹凈，多擦幾次。
浸泡去油:為避免油汙殘留，先在容器上套壹個塑料袋，再把煤氣竈架放進去，倒入啤酒浸泡20分鐘左右，讓啤酒慢慢分解油汙，這樣就不用擦洗了。如果是新的長燃氣竈架，可以先泡壹面再泡另壹面，去汙效果是壹樣的。