取適量玉米粉，放入器皿中，邊拿筷子邊攪拌，倒入適量開水，做成球狀。然後，用手捏出窩頭的形狀。
然後，把蒸籠裏的水燒開，把揉好的饅頭放入蒸籠，中火蒸10-15分鐘。
喜歡甜食的朋友可以在和面的時候加入適量的糖。為了更美味，還可以加點葡萄幹，蜜棗之類的。甚至可以加入適當的面粉。
註意:
玉米粉必須用開水準備。如果用冷水，味道還不如用開水準備的好。
窩窩頭的底部壹定要用拇指往外推。這主要是為了讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
第二，玉米餅
取適量的玉米粉和面粉，比例可以根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30-40度的溫水(冷水也可以)混合，在容器中攪拌成稠糊狀，然後將蒸布放入蒸籠中(選擇新面膜，拆開洗幹凈)，然後將混合好的面糊倒入蒸籠中用大火蒸10-6550。
稍微冷卻後，用刀切成菱形塊。
同樣可以提前加糖，也可以放入籠中後在表面撒壹些果脯。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，邊拿筷子邊攪拌，倒入適量開水，做成球狀。
用大壹點的炒鍋(生炒鍋)，鍋底加壹半水，把面團做成手掌般長的橢圓形餅(像橄欖壹樣)，然後在熱鍋周圍粘壹圈，再加點水，蓋緊炒鍋，中火蒸半小時。
用這種方法制作的鍋貼底部有壹層來自黃澄澄的鍋巴，非常好吃！
註意:
鐵鍋盡量大壹點，避免水持續到壹半，讓鍋貼變空。
如果怕鍋貼滑入水中，可以在鍋底中間用鐵皮做壹個圈，剛好和水壹樣高。
四、玉米粉蛋糕
這是類似西點的做法，更符合現代人的口味。
將牛奶和糖放入容器中，攪拌均勻備用。將玉米粉和小蘇打放入容器中，攪拌均勻。倒入調好的牛奶和蛋液，拌勻成濃稠的糊狀。給熱氣騰騰的碗塗上油，直到果脯在底部。將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10-15分鐘。