孕婦晚飯生活中食譜大全
壹、西紅柿炒豬肝(或是胡蘿蔔絲、木耳炒豬肝，營養豐富)
配 料:牛肝八兩、西紅柿二只
調料：鹽、雞精、糖、吉士粉、花雕
特點：鹹細嫩滑，甜含有酸。
實際操作: 1)牛肝切斜刀3公分寬4公分長不規律四邊形，加鹽、雞精、紹興花雕酒預留。西紅柿切割成壹厘米厚為的正方體預留。
2)起油鍋，開文火，下油等油熱的擋口，在腌好的牛肝上面捏壹些吉士粉，滑進鍋中爆鍋。斷血後盛出預留。
3)鍋中不必洗，倒進西紅柿粒低火爆鍋，至汁液出濃稠，估算散盡壹大半時，伴入牛肝壹同用文火爆鍋。只炒適量後，馬上倒進生抽上色，水少量，大火燒至滾，馬上換文火放糖、雞精盛盤。 營養成分:番茄-番茄帶有豐富多彩的營養成分，又有多種多樣功能被稱作奇妙的菜中之果。牛肝含豐富多彩的蛋白及畜類鐵制，是營養性貧血少年兒童最佳的營養成分食品。它還帶有很多的維生素D。
二、 茯苓菌類鴨肉湯
靚補食物：鵝肉、菌類、茯苓、青筍
權威專家評價：此湯有補陰健脾養胃、行氣順腸、防止衰退的作用。
鵝肉：性平靜而不熱，人體脂肪高而不膩。它含有蛋白、人體脂肪、鐵、鉀、糖等多種多樣營養元素，有清熱涼血、祛病健身之作用。
菌類：菌類性甘生寒，有透發麻疹、祛毒健脾開胃、治腹瀉止咳化痰等作用。菌類還具備減少血液膽固醇、降血脂的功效。
三、眉洲四季豆
主要材料：嫩四季豆500克，肉餡100克。
調料：澱粉和面粉10克，食用油750克。
調味品：白砂糖50克，海晶鹽5克，雞精4克，生抽15克，米酒5克，姜蒜末各5克，湯100克。
制做：
(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成5公分厚為的塊。在茄塊平面圖剞十字花刀，深層為2公分。
(2)炒鍋加點油，燒六七成熱，放進茄塊炸成酒紅色撈起來瀝油，擺入海碗內。
(3)勺內留少量底油，燒開放進肉餡炒掉色，加蔥、生姜沫稍炒，放生抽、鹽、雞精、白砂糖、米酒、湯煮沸後倒進裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內，茄塊扣入盤裏，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
重要：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切塊狀，炸成酒紅色。
四、翡翠玉水豆腐
原 料：水豆腐250克，窩筍250克，姜片15克，雞精1克，食鹽5克
制作過程：
1、窩筍清洗後，切4公分長片，姜片切條，水豆腐切1公分厚塊;
2、油燒後，放姜油爆出香氣後，加小半碗水即放窩筍，馬上蓋上2分鐘後開啟，再放進水豆腐加雞精和食鹽，隨後輕輕地煸炒兩下就可以。