肉湯牛肉丸
我喜歡吃牛肉丸，經常買回來做湯。這個牛肉丸湯據說是潮汕牛肉丸的經典吃法。其實除了用火鍋做湯，我也想不出更好的吃牛肉丸的方法了。
食品
主料生菜100g牛肉丸100g輔料料酒適量鹽適量蠔油適量蒜適量。
步驟
1.生菜洗凈瀝幹備用。
2.用水洗凈牛肉丸，在上面劃個十字。
3.將大蒜切碎，稍後制成大蒜油。
4.往鍋裏加水，煮沸。
5.將水燒開，倒入牛肉丸。
6.加入適量的鹽
7.加入適量料酒繼續煮。
8.將生菜撕成小塊，放在碗底
9.將煮好的牛肉丸和湯汁均勻地倒在生菜上。
10.鍋放涼，油放涼，蒜末慢火炒出香味。
11.倒入壹勺炒好的蒜油。
12.美味的牛肉丸湯已經可以吃了
技巧
不加蒜油也沒關系。蒜油湯很好吃，值得壹試。
牛肉丸切成十字型後更容易烹飪和夾取。
二:
牛肉丸烤土豆
配料:土豆、牛肉丸、蔥。
調料:鹽、醬油、糖。
(1)土豆洗凈削皮，放在案板上，切塊備用。
(2)牛肉丸拆包，放在案板上備用。
(3)炒鍋熱油，放入土豆翻炒。
(4)然後，加入壹些水煮沸。
(5)然後，加入牛肉丸，翻面。
(6)然後，加入壹些醬油、鹽和糖調味，繼續煮。
(7)最後，等煮好的湯快幹的時候，把洋蔥放進去。