是的,衣食住行,吃排第二。“民以食為天”。只有每天吃好,喝好,才能有動力去工作和學習。
孩子飯菜的準備是寶媽們聊天的重點。不說也不知道。聊了壹會,發現挑食的孩子真的很多。寶媽們在群裏抱怨,孩子不吃這個不吃那個,天天給孩子吃,天天操心。
好在我給兒子配的飯很少重復。每個星期天,我都會把下周的食譜列出來,按照食譜買菜,準備壹日三餐,這樣就不用每天去想吃什麽了。如果我有目標,我就直奔目標。
壹個熟悉的保姆借鑒了我的經驗,抄了我的菜單。沒想到孩子真的喜歡。口口相傳,寶媽們讓我教她們做菜的經驗。
我的經驗是,早餐應該包括湯、粥、牛奶,以及壹份主食和壹兩個水果。午餐以米飯、饅頭和幾個菜為主,菜要和素菜混著吃。晚餐以稀飯和蔬菜為主,再來點幹果和睡前壹杯牛奶,足夠壹天了。
這種搭配雖然簡單,但其實花樣繁多。多種多樣的品種是壹種全新的組合。孩子總會眼前壹亮,圖案自然是愛不釋手。
當然,當保姆也有偷懶的時候。比如有時候外面下雨,家裏沒飯吃,可以臨時做個簡單的早餐。這種手工制作的早餐蛋糕是由山藥和蘋果制成的。我壹打家長就火了,寶媽們紛紛點贊。搭配的很好,簡單又好吃,都說明天去嘗嘗。
的確,這種餅幹的消耗量很小,而且不需要花時間來烹飪。可以提前10分鐘煮,軟糯香甜,小朋友特別喜歡。
山藥蘋果蛋糕
準備材料:鐵棍山藥1根,蘋果1根,糖10g,糯米粉40g,花生油1勺,黑芝麻適量。
具體做法:
如果妳想通過制作這種餅幹來節省早上的時間,妳應該把它分成兩個時間段,壹個在睡覺前,壹個在早起前。睡前要將鐵棒山藥洗凈去皮,切成段,放在蒸籠上蒸熟,倒入大碗中,用勺底壓成泥狀,蓋好放入冰箱冷藏。
壹大早把山藥泥拿出來,晾涼,蘋果洗凈去皮,然後用鋼絲擦搓成細絲,倒入山藥泥裏,扔掉就行,再倒入白糖,和山藥泥、蘋果絲拌勻;
倒入糯米粉,先用筷子攪拌成絮狀,再揉成光滑的面團。這裏不需要加水。糯米粉可以分幾次倒入,取決於蘋果山藥泥的吸水性,直到揉成光滑的面團。
不用醒,直接把面團揉成長條,切成大小均勻的8粒,分別揉成圓形,然後用手掌壓成小餅;
在每塊餅幹表面刷壹層水,撒上黑芝麻,然後用手按壓,讓黑芝麻粘得更牢;
將花生油倒入電餅鐺中,用刷子刷均勻,將餅幹壹個個放入裏面,蓋上蓋子,小火煎熟;
底部煎至金褐色後,將另壹面翻至金褐色,再翻兩三遍。趁熱吃吧。又軟又甜。真的很好吃。這些餅幹都沒剩下。全部吃掉。