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兒童補鈣食品有哪些?

1、蝦皮豆腐羹:將豆腐抹成泥壯,放入洗凈,剁碎的蝦皮,在磕入雞蛋,放少量蔥花、細鹽壹起調勻,邊攪邊加入適量水,攪成稀粥壯,上屜蒸15分鐘,即成。吃時點些香油(油食品)提味。

2、肉末香幹油菜絲:將瘦豬肉剁成肉末,豆腐幹(或豆腐片)切成小絲,油菜洗凈切絲。熱鍋放點油,下肉末煸炒。隨後放入蔥花、豆腐幹絲,添適量水,燒片刻,在投入油菜絲,翻炒片刻,假如細鹽即成。

3、蛋披蝦仁如意卷:將雞蛋磕入碗內調成蛋液,攤成蛋片,將蝦仁洗凈切碎。豆腐搗成泥壯,再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量澱粉漿攪勻。然後抹入攤開的蛋皮上,分別由兩邊卷至中間,相接處抹澱粉糊使之粘牢,碼入盤內蒸15分鐘。食用時切成小段。

4、可以把小黃魚制成酥魚。做法是:把鍋燒熱,在鍋內放入蔥、姜鋪底,把10公分左右長的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛,甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

5、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛,飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下,也能夠補充鈣質。

當然,以上這兩種食品不太適合於2歲以前的寶寶,2歲半以後,多數寶寶已長出了20顆乳牙,有了咀嚼能力,才可以給寶寶吃這類食物,否則寶寶也不易消化吸收。

6、大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開後,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒和少許醋,用小火燉煮,時間可長壹些。讓寶寶喝湯,吃骨髓。這是壹種非常好的補鈣食品,適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中,混合餵養。比如用骨頭湯下面條,蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高,也應該經常給寶寶食用。

7、蝦皮炒菠菜。將菠菜擇洗幹凈,切成3厘米長的段。幹蝦皮用溫水稍泡,洗凈。將炒鍋置於火上,放入油,待油熱後放入蔥花及蝦皮略煸炒。將菠菜放入,壹同煸炒幾下,再放入食鹽等,炒勻即可。

蝦皮和菠菜的搭配,是補鈣的佳品。此食譜含鈣336.3毫克,而且菠菜有生血作用,血虛的寶寶可常食菠菜。另外,菠菜中還含較高的天然核黃素(VB2)與硫胺。冬春季節氣候幹燥,大多呆在室內,極易感染病毒而患口角炎,經常吃些新鮮菠菜,可以防治此病。適合的年齡段為兩歲以上。