我的奶奶就是個糖尿病患者，由於家人飲食控制不當，有時會因為吃碳水太少而發生低血糖的嚴重並發癥--這比控不好血糖還要危險。並且她曾經因為家人要求“清淡飲食”而連吃了幾頓“上圖樣西蘭花”導致她看到西蘭花就哭。。。其實這個生活中紅果果的例子真的教會了我“用心飲食”有多重要，抱著對食品厭惡排斥從而達到瘦身，清淡飲食，原理糖尿病，高血壓是適得其反的，不僅可能導致更嚴重的並發癥，而且心裏會非常的壓抑。
作為壹個“高食商”的吃貨，怎麽能忍受以犧牲美味來換取健康的這種終身契約呢？下面我們就逐壹來拆解壹些關於清淡飲食的錯誤觀念，看清神馬才是真正的“清淡美食”！
1.清淡飲食≠節食≠健康
淡飲食其實是種相對主觀的形容，有的人覺得小米清粥+鹹菜就叫清淡；有的人覺得蔬菜沙拉叫清淡，還有人覺得把水果當飯吃叫清淡。其實這些觀念折射出來的都是---只有節食才叫清淡。
而在此需要被顛覆的觀念就是：清淡飲食不代表要克制食欲，更不意味著健康！
而單純性的節食其實已經被無數例子證實了是無法維持長期減肥效果。即使是節食+運動這種“管住嘴邁開腿”天經地義的減肥聖經做法，也被試驗發現有壹半之多的人在壹年後就反彈了。[1]
並且不光是減肥這麽片面的效果，采用節食的做法，不僅心理上承受壹定的壓力，而且會讓身體陷入“基礎代謝損傷”然後容易復胖的惡性循環當中。
即使個別人用毅力強硬地進行“終身性”節食，其結果也往往不比采用均衡飲食法的人好，可是代價卻很大。
可見減肥和健康飲食的要義---絕對不在於“管住嘴”，而是在於“聰明吃”而真正能長久讓妳健康的飲食，壹定是壹種無負擔的習慣而不是刻意而為之的任務。就像真正享受早起鍛煉的人，從來不覺得他在執行壹項苦差事，而那些被“夢想”逼迫爬起來的人，往往在短期堅持後就全然放棄。這跟通過節食達到減肥和健康目的是壹樣的。所以說--真正想要做到健康飲食，首先要放棄節食轉而去尋求正確的飲食結構，重新認識美食然後樹立正確的飲食觀--只有這樣才能養成終身的健康習慣，而不是壹時用盡”洪荒之力“來沖刺減肥。
人生又不是百米賽跑呢，何必在最適合享受的年紀就給自己添堵呢？
2.高熱量食品≠毒藥，高熱量食品往往被歸類於“垃圾食品”，而垃圾食品通常有著高“負面營養元素”而缺乏“正面營養元素”的特征，比如高簡單糖，高飽和脂肪，高鈉卻缺乏維生素，纖維素和礦物質等。
但是，即使如此也不意味著這些食品就是徹底的禁忌。記住，它們不是毒藥，在合理的範圍內是不會對身體造成損傷的。因為，這些食品雖然性價比不算高但是食品給人帶來的絕非飽腹感和營養這麽簡單，它還有心靈慰藉和刺激身體的其他作用啊--有什麽趕腳比夏天裏的冰淇淋，冬天裏熱騰騰的茉香奶茶，無聊時壹塊巧克力，下午茶來壹包薯條，夜裏饑餓來襲壹包泡面更愜意呢？
雖然，它們都不是營養豐富的食品，但是它們給妳帶來的快樂卻是其他東西都無法代替的。誰也不想在饑餓難耐的時候，還強迫自己啃壹根胡蘿蔔外加西芹然後安慰自己在清淡飲食吧？要知道，我們每天無論營養和熱量都是有壹定份額的，所以在面對對垃圾食品強烈的欲望的時候，壓抑往往不是最好的辦法，而是擠出壹點份額來滿足自己的欲望，然後安心享受這些“小放縱”帶來的樂趣才是正確的做法。想想那些學霸們不都是有些小樂子的麽？
不過妳要說妳的欲望就是天天吃薯條可樂外加泡面或者是夜夜擼串，那我只能說這樣的騷年是需要心理治療的。