1.提前準備好食材:西蘭花20g，胡蘿蔔40g，中筋面粉20g，鮮蝦20只(鮮蝦130g)，蛋清35g(荷包蛋約1)。2、鮮蝦去頭去尾，去殼，去蝦線。蝦的背部和小腹有兩條蝦線，給寶寶做飯時需要去掉。3.將洋蔥放入姜水中去腥，浸泡10分鐘。將蔥和姜片放入碗中，用沸水浸泡20分鐘，冷卻後，即可食用蔥姜水。4.水燒開後，倒入3min西蘭花和胡蘿蔔，浸泡3分鐘。5.將鮮蝦、西蘭花、胡蘿蔔、蛋清、中筋粉倒入料理機。6.均勻攪拌。
7、取壹勺看特點。厚壹點也可以，不像我這樣容易滑落。8.倒入滾邊口，剪壹個小口。9.在磨具裏刷壹層薄薄的油，把豬肉糊擠到磨具裏，搖壹搖，讓豬肉糊更有力的填滿磨具底部。10，將磨具外罩蓋緊。11，放入不銹鋼蒸鍋，冷水蒸15分鐘。12.打開磨具的外蓋，翻轉過來，讓它冷卻。13，脫模。14，上了！這種香腸是固體原料，比超市買的香腸身心健康多了。又香又嫩。壹口就全是蝦和西蘭花，再加上胡蘿蔔和蛋清，讓寶寶壹下子把四種營養都吃進去。
加上要點:●媽媽們可以把西蘭花和胡蘿蔔換成其他寶寶喜歡的食材。●出模時壹定要冷藏壹段時間，不僅可以避免燒焦，而且冷藏後香腸會稍微收縮，更方便出模。黃馬說:壹般來說，嬰兒在八個月大的時候可以嘗試添加手抓食物。媽媽們可以先把壹些酥脆的食材切成塊給寶寶吃，比如冬瓜、紅薯，然後慢慢連上壹點延展性的餅幹，這樣更有利於鍛煉寶寶的咀嚼能力。