材料:羊排1500g，橄欖油15g，甘蔗2節，馬蹄100g，白蘿蔔1，生姜6片，當歸6片，陳皮1片，紅棗6枚，龍眼肉20g，黨參20g，山藥20g。
1.首先，準備好需要的藥材。
2.馬蹄和竹竿也去皮切段待用。
3.將剁碎的羊排放入冷水中，加入姜片、當歸片和廣東米酒，開始焯水。
4.大火燒開後，撈出血沫，煮3分鐘左右。
5.焯水後撈出，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
6.熱鍋倒入橄欖油，放入姜片炒香。
7.用開水澆羊排，炒出羊肉的香味。
8.倒入壹圈廣東米酒去腥增香，繼續翻炒至肉面微焦。
9.然後加入適量的開水，這樣煮出來的湯更白。
10，將事先準備好的馬蹄鐵和竹竿倒入鍋中。
11，然後將配方中的當歸、陳皮、龍眼肉、紅棗、山藥、黨參、玉竹也全部加入鍋中。
12.也可以把所有的食材都轉移到高壓鍋或者更深的湯鍋裏。
13，蓋上鍋蓋啟動壓力烹飪模式30分鐘，或者將普通湯鍋調成小火，煮開後小火燜40分鐘左右。
14，壓力蒸煮模式完成，取出竹竿。
15.將事先切好的白蘿蔔倒入電壓鍋中。
16，再次蓋上鍋蓋啟動壓力烹飪模式10分鐘，或者普通湯鍋小火燉20分鐘左右。
17.整個壓力烹飪模式自動耗盡後，可以加鹽調味。
18，清甜可口的湯底配上羊肉的鹹味，廣式清湯羊熟了。