1，熱幹面
說到武漢美食，第壹反應應該是熱幹面。它不同於冷面和湯面。面條爽滑有嚼勁，醬香可口，讓人食欲大增。對於武漢人或者在武漢待過壹段時間的朋友來說，不再只是壹種小吃，而是壹種情懷。不吃會有很強的留戀，吃了會很香。
2.武昌魚
“只喝長沙水，不吃武昌魚”，讓武昌魚名聲大噪。武昌魚是鯿魚的壹種，肉質細嫩，脂肪豐富，最好蒸。
3.豆皮
“皮薄、漿清、火正”炸出的豆皮外脆裏軟，油而不膩，鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡讓豆皮外脆裏嫩。三鮮豆腐皮多作為早餐，大街小巷的早餐攤壹般都有。中午或晚上在壹些特色餐廳或老字號酒店也有。
4.鴨脖
武漢最有名的鴨脖是“吳京鴨脖”和“周黑鴨”。吳京鴨脖是在川味鹵味配方的基礎上改良而成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩有彈性，口感刺激，風味獨特。周黑鴨入口微甜微辣，食後回味悠長。不管是哪壹種，都很受歡迎。除了鴨脖，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿都值得壹嘗。
5.武漢油燜大蝦
最有名的是潛江五七紅燒大蝦，現在已經遍布全國。辣、油濃、味重是它的特點。夏天，武漢街頭隨處可見賣油燜大蝦的招牌，武漢人也很熱衷。消費量逐年增加，價格也在上漲。