下面簡單介紹壹下醋溜白菜和孜然羊肉。首先介紹醋漬白菜。首先，把準備好的卷心菜掰下幾塊來吃。去掉卷心菜的葉子，用來做其他菜，只留下卷心菜。然後，將卷心菜切成條狀，清洗幹凈，放入容器中。然後，將準備好的蔥、姜、蒜切成粉末備用。然後，放壹勺鹽，壹勺雞精，兩勺糖半到另壹個碗裏。將壹勺醬油攪拌均勻，然後加入少許生澱粉，放在壹邊備用。加熱至五成熱，放入蔥姜蒜爆香，炒至白菜略軟，然後倒入調好的汁，繼續炒至湯汁濃稠淋上香油，關火出鍋。就這麽定了。
下面介紹孜然羊肉的制作方法。先將適量準備好的羊肉清洗幹凈，然後將清洗幹凈的羊肉切成合適的大小，將切好的羊肉腌制好，在羊肉中加入鹽2g、胡椒粉2g、料酒10g、醬油5g，用手抓勻，撒上澱粉，繼續抓勻，然後打壹個雞蛋抓勻，再加點料酒。腌制後放入熱油鍋中，取出待用。然後，放入花椒面、香蔥、孜然粉、白芝麻和超出香味的鹽，煸炒羊肉，再放入香菜，繼續煸炒，然後取出。
河南菜有很多好吃的。妳有空的時候可以試試。