五點健康零食1。選擇易消化、清淡的食物。
晚餐選擇的食物應該容易消化。壹般食物的選擇應清淡忌油膩，以半流質為主，如片湯、餛飩、面條、餃子、牛奶、糕點等。做菜的時候，不妨做的精致壹點。比如蔬菜和肉可以切的很細，湯圓可以做的很精？小？是的，它易於咀嚼，有助於消化。
2.註意吃宵夜的時間。
最好計算好宵夜和睡覺的間隔，不要靠得太近。睡前3 ~ 4小時吃比較好。
3.適當補充維生素
維生素A可以調節視網膜中感光物質視紫紅質的合成，提高夜間工作者對昏暗光線的適應能力，防止視覺疲勞，提高工作能力。維生素A存在於動物肝臟、牛奶、雞蛋和有色蔬菜中，所以要多吃富含維生素A的食物，如瘦肉、魚、豬肝、胡蘿蔔、甜椒、芒果、菠蘿等。維生素C可以緩解夜班人員的身體疲勞，增強身體的抵抗力，所以要多吃新鮮的水果和蔬菜。夜班人員容易日照不足，要補充維生素D。富含維生素D的食物包括雞蛋、魚和牛奶。
4.避免高脂肪食物
脂肪含量過高的食物或油炸食品難以消化。臨睡前吃這類食物，不僅增加胃負荷，還會使人難以入睡。同時，不建議晚上吃太多肉。有些人經常吃大量的肉來消除疲勞，補充體力，但睡前吃太多的肉容易導致熱量過多，增加胃腸道負擔，影響睡眠質量，但體力不容易恢復，久而久之就會出現肥胖、膽結石等疾病。
5、重量要合適
宵夜是什麽？三餐？下壹餐以外的壹餐的重量和熱量都不壹樣，需要適當減少。壹般來說，宵夜是在不太餓的狀態下吃的，所以不宜分時段吃太多。另外，形狀過大的食物也不容易引起食欲。
健康宵夜推薦食譜1。蘑菇魚粥
材料:米飯小半碗，羅非魚4片，香菇3朵，小蔥2根，鹽，水，食用油，胡椒粉。
練習:
1.將大米浸泡在水中約20-30分鐘。浸泡米粒有助於煮嫩粥。同時將香菇泡發切片，小蔥切成蔥花備用。
2.將米飯放入電飯鍋，加入3-4倍的水，開始煮。蓋子不要蓋得太緊，以防粥溢出。同時再拿壹個煎鍋，加壹點油，然後放入魚片，稍微煎壹下備用。
3.煮粥過程中每隔10分鐘攪拌壹次，避免粥底。待鍋內米粒軟粘時，加入魚片和少量食用油、鹽，繼續攪拌煮熟；
4.當粥煮到8分鐘時，加入切好的蘑菇和少量胡椒粉，攪拌均勻，再煮5分鐘。關火後撒少量蔥花即可食用。
二、香蕉牛奶燕麥
配料:香蕉、牛奶、燕麥片。
練習:
1將壹杯牛奶倒入鍋中，牛奶溫熱時加入燕麥片；
2.煮至燕麥變軟呈蠟狀(約2分鐘)；
3.將香蕉切片，放入鍋中，再煮壹分半鐘。蜂蜜可以根據個人口味添加。
功效:香蕉能清熱解毒、潤腸通便、降血壓、止痛；牛奶可以美白肌膚，幫助睡眠，補充鈣質；燕麥低糖高纖維，容易產生飽腹感，是減肥人士的絕佳選擇。
三、豬肝粥
原料:大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花、姜末。
練習:
1.淘米；豬肝洗凈，切成厚約0.3厘米的長方形片，放入碗中，加入澱粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，拌勻，腌制半小時；
2.鍋裏放油，加熱到五六成熱。將豬肝片打散，用筷子切約1分鐘，至豬肝半熟。取出控油。
將鍋裏的水燒開，倒入米飯，小火煮30分鐘左右。米飯漲起後加入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加入味精和鹽。
功效:豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常用的食物；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞；保持健康的膚色對皮膚的健美有著重要的意義。經常食用豬肝還可以補充維生素B2，可以增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成。相比豬肉，豬肝的熱量要低很多。
第四，小米粥
材料:小米50克，雞蛋1個。
做法:先用小米煮粥，取汁，然後打入雞蛋，微煮。
功效:睡前用熱水泡腳，喝此粥後入睡，可起到養心安神的作用，可用於心虛、煩躁、失眠。
五、火腿鮮筍湯面
材料:面條，新鮮竹筍，青椒，大蔥，火腿絲，和酒精花生。
練習:
1.火腿腸、竹筍、青椒、大蔥切絲；把面條用水煮開，面條熟的時候在鍋裏放壹點鹽，然後把面條撈起；
2.鍋中倒入少許油，將幹辣椒炒香，放入筍絲、青紅椒絲、大蔥絲翻炒，出鍋時放入火腿絲；
3.最後加入鹽和雞精，翻炒拌入面碗中，再撒上壹些酒精花生。
功效:竹筍脂肪、糖分、纖維含量低，能促進腸道蠕動，幫助消化，消除積食，防止便秘，預防大腸癌。
？