韓國有什麽菜？

韓國料理介紹韓國料理很有特色。雖然烹飪主要是燒烤，但它的味道很受中國人的歡迎。與中國料理不同，韓國料理清淡，少油膩，基本不加味精。蔬菜以生為主，冷制，味道全在廚師的手指裏。嘗過韓國白菜和泡菜的客人，對這種韓國飲食文化中的“國粹”都難以忘懷。韓式烤肉以牛肉為主，高蛋白低膽固醇。香油、醬油、鹽、蒜、姜等。通常用作調味品，尤其是大蒜。由於氣候的影響，烹飪必須根據季節進行調整。冬天莊稼不旺，就要靠醬菜、鹹菜等傳統腌菜。這些腌菜壹般都是加鹽，入冬前儲存在壹個大壇子裏。餐具韓國傳統餐具包括筷子和勺子。筷子是金屬做的，大多又扁又長；勺子也大多由金屬制成。特別是韓國人壹般用勺子吃飯喝湯，筷子多作為夾菜的輔助工具。韓式料理特色【2】1、韓式烤肉2、韓式泡菜3、拌飯4、韓式味噌湯5、養生參雞湯6、大麥茶7、狗肉烤肉原料:主料:羊肉(或牛肉)片500克。材料:150克蔥白，50克香菜(洗凈消毒)。調料:料酒10g，醬油75g，姜汁40g，味精5g，糖25g，香油30g。方法:1。羊肉的選擇和“涮羊肉”基本相同。如果用牛肉，宜選擇體重150 kg以上，畜齡四五年的溪口潔牛(閹割公牛)或奶牛。壹頭體重150斤的公牛只能烤20斤左右的肉，分別是“上腦”、“排骨”、“裏脊”。“上腦”肉是壹層肥壹層瘦，而“排骨”和“裏脊肉”是鮮嫩的瘦肉。2.肉料選好後，要先去筋、棗、骨、筋膜，然後放入冷庫或冷凍室冷凍(使肉組織變硬，便於切割)，再按“涮羊肉”的切片方法切片。由於艾灸的溫度很高，不適合把肉片切得太薄。從500g肉上切下50片(長16.5cm，寬3.3cm)，然後將肉片切成三段，即可烤制。3.燒烤艾灸加熱後，用生羊尾油擦拭。然後把醬油、料酒、姜汁、糖、味精、香油(還有壹些雞蛋)放在碗裏拌勻。將肉片放入調料中稍微浸泡壹下。隨即將切好的蔥絲(3.3厘米長的斜絲)放在燒烤艾灸上，然後將泡好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特制的竹筷(50厘米長)翻動。洋蔥絲烤軟後，鋪上肉和洋蔥絲，放上香菜(切成1的長度。32 cm)並繼續轉動它。當肉呈粉紅色(牛肉呈紫色)時，放入盤中，與燒餅、糖、蒜壹起食用，或與嫩黃瓜壹起食用。韓式燒烤= = = = = = = = = =材料牛肉300g A(1湯匙白糖、2湯匙清酒和1/4個梨)B (2湯匙韓式醬油、1湯匙蔥花、2湯匙蒜泥、1湯匙香油和1湯匙芝麻)。大蔥C半根(辣椒粉半茶匙、香油半茶匙、鹽五分之壹)、大蒜3個。調味醬2湯匙，辣椒醬半湯匙，蒜泥半茶匙，糖半茶匙，蔥花半茶匙，麻油1茶匙，芝麻面1茶匙，攪拌這些即可。將牛肉切成合適的大小，加入A，靜置約1小時，以便浸泡蔬菜。2.將大蒜切片。將大蔥切成7厘米長，3毫米厚，用冷水浸泡，控水，加A放入碗中。3.在牛肉1中加入B，攪拌均勻。手拌調料更容易泡。4.用【薄片烤】預熱7分鐘，然後放入肉串，用【薄片烤】烤7分鐘，取出，倒過來，烤7分鐘，取出。5.把烤肉，蔥花，蒜片，調味醬放在喜歡的菜葉上。同時我們吃的是匈牙利肉湯燒烤= = = = = = = = =食材:牛肉塊(切成3-4cm的方塊)600g植物油20g辣椒粉1/ 2湯匙茴香1/2茶匙大蒜(切片)4瓣精鹽1/2茶匙水300 ml西紅柿4-5個青椒1澱粉1茶匙做法:1、熱加入水和鹽燒開，小火燉壹個小時左右。2.西紅柿切塊，青椒切粗絲，放入鍋中繼續燉半小時。如果湯多，可以加入澱粉使湯變濃。食物搭配:米飯或土豆泥。吃法:將牛肉塊分4盤，澆少許湯，配3-4勺米飯或土豆泥食用。用刀叉吃飯。特點:色澤鮮紅，肉軟，味重。適合冬天家庭聚餐。沙爹印尼烤肉= = = = = = = = = = = = = =將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉切成小塊，放在開放式炭火烤架上烤，配上甜醬或香辣花生調料，清淡爽口，營養豐富。燒烤壽司= = = = = = = = = = =食材:日式或韓式紫菜、1烤肉、1胡蘿蔔、250克大米。調料:日式醬油1小勺(或淡醬油)，鹽1/2小勺，糖50g，白醋1小勺，青芥末。做法:1。將米飯煮至略軟，加入壹勺糖水(糖水比為4:6)，拌入鹽和醋。2.拿壹張保鮮膜，鋪在砧板上，再鋪壹塊紫菜，把拌好的米飯鋪在紫菜上。3.在妳的身邊放壹個烤肉，壹個細細的蘿蔔和壹些青芥菜。4.和紫菜壹起把米飯包裹在烤肉、蘿蔔等的內芯裏。，並把它卷在壹起，緊緊地卷成壹個圓筒。5.用壹把鋒利的刀，把長管切成段，放在盤子裏享用。壽司分為:韓式飯團和日式壽司。不同的內容針對不同的人群。石鍋拌飯的做法是韓國人非常喜歡的家常飯之壹。各個地區的韓國人會就地取材，用石鍋加熱當地的蔬菜和米飯，在“河馬小廚師”環中混合營養和美味，讓妳在濃郁的油香味中保持強大的“戰鬥力”，這是最大的特色。它的做法更加簡單易行，大家可以根據自己的情況選擇材料，會有精彩的發揮。做法:1。準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。分別是涼拌嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡蘿蔔絲、炒肉末(肉的品種可以根據自己的喜好選擇，如果用海鮮的話會有更多意想不到的效果)。2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。米飯和菜放在陶罐裏，然後烤到鍋底有壹層鍋巴，又香又誘人。石鍋拌飯，又叫“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。它起源於韓國光州，後來演變成韓國的代表食品。據說光州的石鍋拌飯很出名，因為它曾經是朝鮮時代對中國的貢品。在當時中國皇帝的欽點下，很難廣為流傳。當我們談到拌飯的時候，就不能不提到有菜有飯的拌飯。這個石鍋雖然叫“石鍋”，但卻是陶器做的。厚重的黑陶鍋可以直接放在爐子裏煮，保溫效果驚人。細嚼慢咽的人可以安心享用，不用擔心食物涼了。著名的拌飯裏有什麽？答案並不新奇特別，主要是米飯，肉，蛋，還有黃豆芽，蘑菇，各種野菜。蔬菜的品種不壹定，可以用當季最美味的時令蔬菜來準備。至於烹飪方法，也不難說，但是有兩種不同的做法。壹種是把所有的食材放在石鍋裏放得漂漂亮亮的，然後把石鍋拿到爐子上烤，直到鍋底有壹層薄薄的鍋巴。另壹種是將石鍋燒烤至沸騰，再加入米飯和菜肴。上菜後可以根據個人口味加入辣椒醬。加入辣椒醬後，原本清淡的拌飯變得濃郁香濃，味道也變得豐富多樣。吃之前用韓國的長柄淺勺鐵勺，在高溫下把米飯、蔬菜、醬料全部攪拌均勻。攪拌時，石鍋會發出噝噝的聲音，米飯、蔬菜和醬料的味道也會隨著熱氣飄走。