所以平時招待客人的時候，主人會特意做壹個皮特別薄的肉餅，以示好客。後來，這種制作糕點的方法流傳到維吾爾族和回族地區，這些地區也是古代少數民族居住的地方。
明朝初年，明朝開國皇帝朱迪遷都北京，大批回民遷到北京東部的河北香河。在移民到香河的回族中，有壹戶姓哈的人，剛搬來不久，就開了壹家小飯館，取名“哈家店”。自然，他祖傳的蛋糕制作技術也隨之而來。
後來經過幾百年的傳承、研究和改良，哈爾濱老板和他的後人創造了風味獨特的香河肉餅。
但這香河肉餅能迅速火遍全國，除了與“哈家店”老板的手藝有關，更重要的是，還得到了吃過它的乾隆皇帝推崇。
因為哈先生把肉餅的形狀和味道發展到了最好的狀態，有人說它的制作技術很完美，所以喜歡微服私訪的甘龍也來到了這裏。
1770年的壹天，閑來無事，乾隆帶著劉去了香河，想了半天也沒想好吃什麽。
突然，在路邊，他們看到了“哈家店”香河肉餅的牌子，於是突然想起來，妳能來香河不嘗嘗他們的肉餅嗎？於是，他們搬進來，直接要了香河肉餅。
後來，服務員送來了肉餅。我剛吃了壹口香河肉餅，乾隆就呆了。原來人類的競爭是如此的美味。剛吃完，乾隆高興地把他的墨寶留下了。
這首詩是這樣寫的:“香河有怪餅，老嫗有新技。在這家店吃了壹頓飯，她就忘記了世上的珍寶。”
就這樣，因為乾隆皇帝的誇獎，本來就很有名的香河肉餅聞名全國，享譽世界。因為香河在北京的東部，許多北京人把香河肉餅叫做JD.COM肉餅。