排骨500克
5個幹辣椒
花椒10
醬油30毫升
醬油15毫升
紅糖15g
30毫升高度白酒
適量的鹽
洋蔥6
5片生姜
八角形1
3片芳香的葉子
壹點芝麻
幹烤排骨？
排骨洗凈，用白酒腌制半小時，瀝幹汁液備用。
炒鍋燒至三成熱時再放油。轉中低火後，放入排骨慢慢翻炒，剛開始會有水出來，翻炒至水完全瀝幹。
排骨變色後放入蔥、姜，繼續翻炒至肉微微焦黃。
將八角、香葉翻炒，然後加入幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨呈棕紅色。
在排骨表面加入開水，用中火蓋至沸騰，再用中火慢燉。
最後在湯汁差不多幹的時候，轉大火快速翻炒，直到湯汁完全幹透，最後撒上芝麻。
按照這個食譜，每個人做了25個作品。
全部25件作品
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六個月前
非常好吃！！
亞米羅羅
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九個月前
#馬修廚師#這道菜很神奇，完全按照菜譜做的，馬先森贊不絕口。
我還是echo
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1年前
出鍋了
僅限於
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1年前
手機用戶5700_1gt...
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上傳妳的幹制排骨。
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沒有肉，就沒有快樂
嚴先生喜歡吃排骨。
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