壹、綠豆湯的做法
主要材料
青豆，洋蔥末，黃油，面粉，雞湯。
調味品
鹽和胡椒
制造
(1)鍋中加入黃油，炒香洋蔥末，倒入四季豆，略炒，加入雞湯，大火燒開。
(2)用黃油將面粉炒成糊狀，慢慢倒入湯中，攪拌使湯變濃。
(3)將湯料用粉碎機打碎，回鍋煮沸，加鹽、胡椒粉調味，再放入鍋中。
二、綠豆湯飯的做法
1.將青豌豆洗凈倒入鍋中，然後倒入600毫升雞湯，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。
2.將煮好的雞湯豌豆稍微涼壹下，然後和雞湯壹起倒入攪拌機，打成豌豆末，再倒回鍋裏。
3.將煮好的米飯壹起放入鍋中，然後中火煮至變軟，加入少許鹽(吃之前撒壹點豬油渣)。
烹飪訣竅
1，煮好的雞湯豌豆要稍微冷卻後再倒入攪拌機中攪拌，否則容易燒壞膠墊，造成機器損壞；
2.高速攪打豌豆時間2分鐘左右，更細，口感更好；
3.豆瓣醬湯倒入鍋內再煮的過程，會隨著溫度的升高而變得更加粘稠，需要用勺子時不時的推攪，防止粘底。
三、三鮮綠豆湯的詳細步驟
1.四季豆洗凈，瀝幹水分；
2.生菜去皮洗凈，香菇和黃瓜洗凈，切成綠豆大小的粒丁；
3.生姜洗凈，切塊；
4.洋蔥去根，洗凈切段；
5.鍋洗凈，大火加熱；
6.植物油倒入鍋中燒至五成熱時，加入姜、蔥翻炒出香味，撈出。
7.加入鮮湯煮沸，綠豆煮壹會兒；
8.將生菜丁、香菇丁、黃瓜丁煮熟；
9.鹽煮壹會兒，放味精，倒入香油出鍋。
三鮮綠豆湯的做法小貼士
制作技巧:
先把四季豆煮熟，然後把生菜和黃瓜切成丁，直到切掉。
健康貼士:
此湯口味多樣，鮮香可口，又能祛濕開胃。對夏天無聊煩躁的人有食療作用。