番茄意大利面適合做營養餐及減肥餐嗎？
番茄意面有助於減肥，可以起到去脂的作用。
壹般來說，吃面食容易發胖。但是意大利面吃多了，不但不會發胖，還可以有效得控制體重。其中意大利面每25g的熱量含量為80大卡，大大低於中國傳統面食的熱量。
壹般而言，意大利面的制作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加壹定的飽腹感，有助於控制體重。
所以說減肥人群特別適合食用意大利面。
同樣，番茄的單位熱量也十分低，番茄中包含的粗纖維也有增加飽腹感的作用。想要輕松減少人體攝入過多熱量的話，番茄意大利面是不錯的選擇。
做法：將番茄用熱水燙後去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。在番茄裏加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然後攪拌均勻。在碗裏均與加入適量橄欖油之後，放入冰箱冷卻壹下。在充足的熱水裏加入意面，保持沸騰狀態。偶爾攪拌壹下，防止粘成壹團。然後用漏勺撈出意面，放入冷水中收壹下。將充分除去水分的意大利面和3制作的調味汁拌在壹起，盛入盤中。最後撒上歐芹粉，大功告成。
番茄含有纖維素，蛋白質和多種維生素，其中富含纖維素促進腸胃蠕動，緩解便秘的功效，並且纖維素具有降低血清膽固醇的功效，食用番茄可以降低血脂。
洋蔥是非常好的食物，洋蔥中含有非常多的營養物質，具有抗癌，降血壓和血脂的功效，非常適合老年人吃。而且它還有很強的殺菌能力，吃洋蔥可以有效的預防感冒。
主食意大利面含有大量的蛋白質，氨基酸等營養成分，具有改善貧血，增強免疫力、平衡營養的功效。