麻辣紅燒肉食物:五花肉、薯片、青紅椒圈、蔥粒、排骨醬、海鮮醬油、土鍋醬、姜、蔥結、幹辣椒、幹辣椒節、蔥段、鹽、雞精、味精、骨湯、食用油。做法:1。五花肉切塊，先下鍋炒香，加入排骨醬。另外，將薯片放入五成熱油中炸熟，取出瀝幹水分，然後放入盤中鋪底；2.將底部的油留在鍋裏。錢投入幹辣椒節後，幹辣椒和蔥炒出香味，放入炒好的紅燒排骨和青紅椒圈，邊炒邊加鹽、味精、雞精，出鍋放入裝有薯片的盤中，最後撒上蔥段。
酸辣牛肉食品:牛裏脊肉400克、鹹菜80克、腌蒜100克、腌蘿蔔100克、腌辣椒100克、蒜泥50克、香蔥30克、辣椒面3克、財神耗油20克、草菇醬油7克、食用油100。2.鍋裏留底油，用小火煸炒姜蔥蒜末，放入腌菜末、酸蒜末、腌蘿蔔末、酸椒末、辣椒面使鍋香，放入牛羊肉，把剩下的調料煮熟炒勻，即可裝盤。