第壹種：炒粉。這個小吃也是湖南人很愛吃的早餐，在當地的名氣也是很大，他們喜歡把米粉加包菜、雞蛋壹起炒，放上調味品，吃起來口感特別好，而且配上壹碗清湯，也是能夠支持壹上午的精力。湖南的米粉都是他們獨特的，口感比較好，所以在湖南旅遊，壹定要起來吃早餐。
第二種：甜酒沖蛋，這個小吃是湖南很有特色的美食，他們用釀好的米酒，味道是甜甜的，像飲料壹樣，然後搭配雞蛋放在鍋裏壹起蒸，好了之後聞起來有壹股濃濃的酒味，雞蛋跟酒融合，那種味道真的是讓人難以忘記。這個湖南人也是把它們當作早餐，味道特別好。
第三種：糍粑。這個也是湖南人很喜歡吃的壹種早餐，糍粑很多地方也有，但是壹般都不會拿來當作早餐。而湖南人則喜歡把糍粑當作早餐，吃起來糯糯的，味道特別好。湖南人制作的糍粑還有很多種口味，加蔬菜或者加白糖，不同的味道吃起來也是很棒。
第四種：湖南米粉，這個是湖南人早上最經常吃的早餐，他們對米粉也是有深深的執念，他們每天都要吃米粉，要不然感覺像沒吃東西壹樣。而且他們也喜歡把米粉當作早餐，吃上壹碗熱騰騰的米粉，也是非常爽，還能夠填飽肚子。但是在別的地方，壹般都是把米粉當作午餐或者晚餐，如果有機會的話，請朋友們來我們這裏吃美食，真的是壹件特別享受的事情。