流食是壹種在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和 消化 無刺激性的食物.流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。下面我告訴大家術後流食 營養 食譜 ，希望對大家有幫助哦!
流食營養食譜壹：山藥南瓜小米糊
菜譜 簡
介健脾和胃，和中益腎材料小米50克，南瓜80克，山藥30克
做法
1、將南瓜去皮，去瓤，小米泡2h後，洗凈撈出，山藥去皮，洗凈，切塊;
2、將以上材料倒入豆漿機中，加水至上下水位線之間，按?米糊?鍵，至豆漿機提示米糊做好即可。
流食營養食譜二：風幹牛肉
菜譜簡介
肉質細膩，香酥可口，色澤金紅材料主料：牛肉(後腿)400克，
調料：鹽3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
做法
1.牛肉(後腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即幹燥。
2.炒鍋置於火上，熱鍋註入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油。
3.鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。
流食營養食譜三：黃瓜拌豆腐絲
菜譜簡介
色香味長，宜下酒飯。
主料：油皮300克，
輔料：黃瓜100克，
調料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克
做法
1.大蔥去根洗凈切成絲;姜洗凈去皮切成絲;
2.豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細絲;
3.把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在壹起盛盤，最後撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。
流食營養食譜四：番茄炒豆角
材料
豆角1把約100克，番茄1個中等大小，雞蛋2個，鹽，白糖少許
做法
1、豆角去筋洗凈後，切成絲
2、雞蛋打散後，入鍋炒至凝固盛出待用
3、鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒
4、加些水將豆角煮五分鐘
5、煮豆角的時候，洗凈番茄，去皮，切成塊
6、豆角差不多熟時，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖
7、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋。
流食營養食譜五：嫩黃瓜炒豬肝
材料
豬肝 300克，胡蘿蔔 70克，嫩黃瓜 2條，蔥 1根，姜 10克調味料A料：白醋 2大匙B料：醬油 2大匙，米酒 1/2大匙，澱粉 1大匙C料：鹽 1/2小匙，糖 1/4小匙
做法
1、豬肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分鐘，撈出。
2、用清沖凈，擦幹，切片。
3、放入碗中加入B料拌勻並腌5分鐘。
4、嫩黃瓜、姜均洗凈、切片;胡蘿蔔去皮，洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、姜片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。