脆皮洋蔥圈
材料:1，面粉1/2杯。
2.8湯匙牛奶
31個雞蛋
4、色拉油1湯匙
5.鹽1/4茶匙
6.適量的面包粉
7、中等大小的洋蔥
練習:
1.將面粉、牛奶、雞蛋、色拉油和鹽放入碗中，攪拌至沒有顆粒。將洋蔥切成5-6厘米寬的圓盤，分成洋蔥圈。
2.將鍋中的油加熱至七成熱。將切好的洋蔥圈蘸上面糊，讓洋蔥圈均勻沾上面糊，然後舀起來過濾掉多余的面糊，放入面包粉盤中，均勻地滾上壹層面包粉。
3.放入油鍋，煎兩到三分鐘至金黃色。中間稍微攪拌壹下，讓炸好的洋蔥圈顏色均勻。
4.煎好後裝盤，趁熱享用。可以直接吃，蘸番茄醬吃，也可以撒上鹽和黑胡椒。
註意:
其實這種面糊跟“蝦仁拌面”和“螃蟹拌面”的面糊差不多，只不過用的是牛奶而不是水。※.所以這種面糊也可以用來包蝦蟹煎。
選擇壹個不太大的中等洋蔥，這樣剪出來的洋蔥圈大小適中。※.
面包粉可以用也可以不用，會讓妳覺得更酥脆，不用也沒關系。※.
洋蔥炒牛肉
材料:洋蔥120克，沙哥120克，銀耳15克，姜片，蒜壹茶匙，牛肉150克。
做法:雲耳泡，水太涼河。加入2湯匙油，炒香洋蔥、竹芋、銀耳，撈起。牛肉切片，腌制十分鐘。加入2湯匙油，炒香姜，加入牛肉和大蒜，炒至牛肉熟。加入調味料、洋蔥、銀耳、黃芪攪拌均勻。淋上玉米粉和水即可食用。
洋蔥海鮮湯
它的菜系是粵菜。
健康食譜的類型
基本特點洋蔥可以清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮可以提供大量的蛋白質，富含鋅，可以緩解性冷淡的癥狀。
基本材料是洋蔥、鮮魷魚、鮮蝦、蟹黃、草菇、雞蛋。調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打好，加鹽、味精、胡椒粉、清湯，拌勻，放抽屜裏蒸熟，取出備用。
2.將蔥花、草菇片、海鮮段分別煮熟，撈起放在蒸蛋上。
3.鍋中放入清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮、蛋羹上。
洋蔥燜魚
健康食譜的類型
基本特點:平肝、降血脂、增加體力、抗衰老。
基本材料:鯛魚壹條，蔥絲壹根，西紅柿四盎司，蔥花或蔥兩大勺，姜兩片，酒半勺。
材料:鯛魚1條、蔥1根、西紅柿4兩、蔥花或蔥2湯匙、姜2片、酒半勺。
調料:糖小半勺，鹽少許，醬油壹勺，水小半杯以上，胡椒粉少許。
方法:1。西紅柿用開水浸泡5分鐘，取出，去皮，去核，切成小塊。2.魚切好後洗凈瀝幹水分，用椒鹽腌料搓魚的內外，腌制半小時。再次瀝幹水分，抹少許玉米澱粉，入油鍋煎至兩面金黃。炒的時候放兩片姜。
3.取油鍋，放入洋蔥、番茄炒香，放入魚和酒，加入調料燒開，小火燉5分鐘，至魚熟。撈起盤中的魚，放下青蒜或蔥，然後燒開，用少許玉米澱粉水勾芡汁，澆在魚上。
功效:平肝、降血脂、增加體力、抗衰老。
洋蔥燉排骨
健康食譜的類型
基本特點是降脂、殺菌、抗癌、抗衰老
基本材料:牛排六兩塊，蔥三兩塊，香菇四個，姜幾塊，蒜壹勺。
材料:牛排六兩塊，洋蔥三兩，蘑菇四個，姜幾小片，蒜壹勺。
調料:蠔油壹勺，香油和胡椒粉少許，生抽半勺，老抽壹勺，鹽半勺，水壹杯。
方法:1。浸泡蘑菇，瀝幹水分。洋蔥去皮，切成片。2.將排骨用半勺醬油、不到半勺糖、半勺玉米澱粉和壹勺油混合的鹵汁腌制10分鐘。3.在煎鍋裏炒洋蔥、排骨、姜和蒜。加入半勺酒，加入調料和香菇，小火煨至排骨熟，水澱粉勾芡即可食用。
功效:降脂、殺菌、抗癌、抗衰老。
鐵板牛排
基本材料:牛柳，上漿，紅米，檸檬，洋蔥，胡蘿蔔，胡椒茴香，番茄醬，糖和黃油。
練習:
①牛裏脊肉去筋，切成厚片，加調料腌制，然後上漿備用。鐵板醬的配料是重點，壹定要用紅米、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、茴香等香料，再加入適量的水制成鹵水，再用梅子醬、oK醬、番茄醬、糖精制而成。
(2)將牛肉放入四成熱的油鍋中，上油，然後與準備好的鐵板醬混合，稍收汁放入盆中，將蔥末和黃油放入小碟中，與烤好的鐵板同時上桌。當眾把洋蔥末和黃油放入鐵板中，稍微攪拌壹下。
鵪鶉炒洋蔥
健康食譜的類型
壹般特征
基本材料是3只鵪鶉，250克洋蔥，花生油，醬油，醋，姜，糖和精鹽。
方法:1。將鵪鶉去毛，去內臟，切成2厘米長，1厘米寬的小塊。將洋蔥去皮，切成8塊。
2.鍋中加入適量花生油，加熱。鍋裏炒鵪鶉肉。當它八成熟時，加入洋蔥，然後加入其他調味料，攪拌均勻，煮熟。
功效:此菜適用於身體虛弱、神經衰弱、氣血不足、脾胃不和、消化不良、心跳加快、高血壓、動脈硬化、各種出血、病愈中的老年人。