半只雞，
油質食物、鹽、
白酒，白糖，
洋蔥，生姜，醬油，
工作方法
1.將雞洗凈，如果有油，撕去肥油，在雞外面放壹點鹽，瀝幹(直到雞皮表面沒有水)。
2.油、生抽、老抽、白酒、白糖、姜、蔥，拌勻成風味汁備用。
3.將醬汁均勻的抹在瀝幹的雞肉上，腌制兩三個小時，期間要將雞肉翻面。
4.將姜片和蔥結放入電飯煲底部，如果有雞油，也加入雞油，並倒入剩余的風味汁，加入腌制好的雞肉，蓋上蓋子，按下烹飪按鈕，煮20分鐘。記得把雞肉翻過來。
5.煮好後關掉電源，利用余溫煨。然後取出切好的塊放在盤子裏，在雞肉上撒上洋蔥，把電飯鍋裏的汁倒出來。
在柳州出差的時候在壹個阿姨家吃過。當時覺得真的很好吃，可惜自己不會做。終於知道方法後，周末第壹次實施，效果不錯，但當時抽的有點多，有點鹹。第壹次做的還挺好的，哈哈！
材料
1，半只鮮草雞(我買了半只重約3斤的母雞)
2、姜、適量生抽、老抽(我用的是海天)、少許黃酒、壹小角八角(壹個八角的壹角，太多會變味)
工作方法
1，鮮半雞洗凈晾幹。
2、取適量醬油(醬油有顏色，不要太多，鹹)，生抽，少許黃酒，水拌勻備用。
3、鍋裏放少許油，幾片姜，爆香，放入準備好的半只雞，調味醬油(味道汁可以是半只雞)，大火燒開後蓋上小鍋蓋，小火慢燉，偶爾把鍋沿的汁倒在裸雞上。把雞肉翻面五到十分鐘，燉到醬油差不多幹。當香味基本進入雞肉的時候，就可以煮了！
PS:這道菜根本不用鹽。醬油本身是鹹的。