吃麻辣燙會不會不知道怎麽選，種類繁多的菜品會不會無從下手。作為壹名專業麻辣燙玩家，邊肖多年來壹直致力於研究麻辣燙。今天，每個人都是有福的。邊肖首先簡單介紹了辣菜，然後分享了邊肖心中吃辣菜時必備的菜肴。邊肖自己也經常推薦他在吃麻辣燙時經常點的菜。別急，先拿出筆記本準備記筆記，留著下次去麻辣燙店的時候用。開玩笑的。
首先明確壹下，我們說的是川海豐的砂鍋麻辣燙，不是冒菜和川川的。現在說的是湯底和主食在湯裏的麻辣燙。經常吃麻辣燙的朋友應該知道，市面上有楊國福、肖恩這樣的連鎖店，當然也有川海風尚這樣的專業砂鍋麻辣燙品牌。
壹般點麻辣燙，壹定要先點湯底，再配以素菜、肉類、豆制品。這些都是比較基礎的。在大多數麻辣燙餐廳，所有的項目加起來大概有三四十種。更好的門店，如川海尚鋒砂鍋麻辣燙餐廳，將有超過65，438+050種物品供顧客選擇，確保食客自由搭配。
那麽，今天邊肖推薦的必備單品有哪些呢？請註意，前面的圖是高能的，沒吃過的盆友要小心了。
壹、主食:方便面、紅薯粉條、年糕、油條等。經常被訂購。在這裏，我給大家推薦壹些新興的特產。玉米粉其實比方便面好吃。蛋黃年糕，滿嘴蛋黃四溢，是很多人的最愛。壹定不要提前放小鍋。想吃的時候就輕輕放在湯裏，或者就著吃，等稍微軟壹點再吃。又軟又脆，特別好吃。
二、肉:食肉動物，比如我，自然要研究選肉。很多麻辣燙選擇只有裏脊肉和雞柳，很無聊。小酥肉，我在家做飯經常吃的，可以用來煲湯、炒菜，在麻辣燙裏特別有味道。手工牛肉丸，用的是潮汕牛肉丸，真牛肉，味道很濃，是我最愛吃的辣肉。關東煮經常吃北極翅。沒想到它們在麻辣燙裏味道很好。Q彈順滑，吃起來有罪惡感。吃了這個妳應該會精力充沛。
三、豆制品:我平時會點很多日本豆腐。作為壹個資深吃貨，我也研究過很多豆制品。蘭花幹，配辣湯底，壹定要豎起大拇指。魚面筋小，不像油面筋，吃起來有點海鮮味。
4.蔬菜:不用說，平時點的小青菜，土豆，山藥，海帶。我給妳推薦幾個特色美食，比如原味毛肚，入口酥脆，可以清油。杭白菊也叫皇帝的菜，麻辣燙裏比較好吃。生菜口感清爽，還能去除口腔中的味道。吃辣砂鍋，可以告訴廚師加香菜，也可以在蘸醬裏加洋蔥和醋，或者最好選擇微辣的湯底，這樣更美味。不信妳試試。