在古代農耕時代，牛是人民耕種的最大勞動力。牛作為主力，是不允許出現在餐桌上的。如果他們被吃掉，他們將失去壹些勞動力，並嚴重影響國民經濟。所以慈禧作為統治者是不能吃牛肉的。不像現在，在那個年代，牛是關系民生的動物，殺牛是被禁止的。這也是慈禧不敢吃牛肉的原因，讓老百姓知道她吃了牛肉，老百姓可以噴死她。
努爾哈赤時代，在壹次戰鬥中，努爾哈赤被李追擊，走投無路時被壹只不知名的大黃狗所救。從此，狗被視為女真人的救命犬，任何人不得殺狗。努哈爾時期的禁令壹直傳到慈禧時期。為了遵守不殺狗的命令，餐桌上沒有狗肉。所以慈禧除了牛肉，不吃狗肉。對於壹些獵人來說，狗也是壹個大幫手。
所以慈禧這輩子嘗過無數的美食，唯獨這些是沒嘗過的。並不是她不想吃，主要是她害怕，害怕違背祖先的命令，害怕吃了之後老百姓會集體指責她，對她不滿，所以她只能在其他食物上來解決自己作為吃貨的不安分的心。