中筋粉200克
水100克左右
白糖10克
酵母粉2克
步驟 1
所有材料和成團，放置十分鐘後， 排氣，揉勻，壹發做法。
步驟 2
搟成長如筷子的長度， 寬是差不多筷子的三分之壹， 厚度不少4mm的面片。 那麽這個方子到底能做幾個呢 我是做了6個的量。
步驟 3
看到寬度沒有呢
步驟 4
如圖，不要理會箭頭啊， 等下告訴妳原因。。 左邊向中間折， 右邊也向中間折。
步驟 5
看到沒有，右邊折過來了。
步驟 6
箭頭的作用就在此處了， 用分割板切線條， 往上面圖看看就明白了， 線是怎麽切的啊。
步驟 7
全部切好後，不要學我，切得亂七八糟的
步驟 8
拿壹個筷子放在下面。 怎麽做，看下面的圖解。
步驟 9
1.把面片挑起。 2.壹手拿筷子，壹手捏住面片。 3.慢慢的向右邊轉。 4.轉到中間，動作要輕柔。（開頭說面團要不軟不硬就是就個意思了啊）
步驟 10
1.旋轉壹個180度後， 2.筷子往下壓壹壓，雛形就出來了。 3.看到筷子壓的位置嗎 4.這個主要是看看壓出來層次
步驟 11
成品照
步驟 12
細節照
步驟 13
夏天室溫發酵半小時， 冬天烤箱30度發酵半小時， 蒸十分鐘啊
小貼士
1.面團最好能不軟不硬，
這壹款對面團還是有要求的啊。
要壹個旋轉後，面團不斷裂，那麽就成功了啊。
2.這個旋轉最好多看幾次，拿毛巾先練練手啊。
3.壹個旋轉後，筷子往下壓壓