晚上家常菜簡單菜，飯後我們的活動減少了，能量消耗也減少了很多。所以要遵循清淡為先的原則，簡單做幾個家常菜，好吃不胖，清胃也不錯。晚上看著家裏做簡單的菜，心動不如行動！
晚上家常菜簡單菜1供應寶寶菜。
材料:娃娃菜2顆，皮蛋2個，小蔥2根，蝦皮10片，姜1片，鹽2茶匙，水澱粉1湯匙，高湯1碗。
練習:
1.將蝦米在溫水中浸泡壹會兒。
2、娃娃菜整個洗幹凈，壹切六或者壹切八。
3、鍋中放油，小火煸炒蔥姜和蝦仁。
4.加入皮蛋翻炒。去除皮蛋的腥味。
5、加入壹碗高湯，加入娃娃菜，中高火煮。
6.煮到娃娃菜變軟，加鹽。
蝦仁燜白菜
材料:大白菜500g，蝦300g，小蔥3根，姜2片，雞湯1/2碗，鹽1茶匙，水澱粉1湯匙。
練習:
1.白菜切絲，蔥切絲，姜切絲備用。
2、鍋中放油，下蔥姜煸炒至蔥香濃郁，再放入蝦仁翻炒兩次。。
3.加入卷心菜，在火上翻勻。加入雞湯和鹽，直到卷心菜變軟。
4.調入水澱粉勾芡，湯汁可以均勻覆蓋白菜。
清蒸獅子頭
材料:五花肉500g，馬蹄10，小蔥2根，姜3片，雞蛋1，木薯澱粉2湯匙，鹽2茶匙，料酒2湯匙，胡椒粉1平勺，雞精1/2茶匙。
練習:
1，五花肉攪拌成肉末。
2、肉末、蔥姜和馬蹄切末或用料理機切碎。加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蛋清，攪拌均勻，然後加入木薯澱粉，用力攪拌。
3.用手蘸水抓壹塊肉末，反復拍打至光滑，放入開水中煮熟定型。
4.把密碼放在盤子上。在高壓鍋裏蒸30分鐘。將蛋黃放入小碗中，壹起蒸。
5.蒸出來的汁變濃，澆在獅子頭上。
6.裝飾蛋黃和蔥花。
水煮油麥菜
材料:油麥菜250克、糖適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白芝麻適量。
練習:
1.將油麥菜洗凈，用冷水浸泡5分鐘。
2.把油麥菜中間切掉，瀝幹水分。
3、燒開的鍋裏加水，油麥菜的梗就入鍋了。
4.將油麥菜葉放入鍋中，將幹水放入盤中，撒上白芝麻。
5、鍋中加水，放入糖，放入醬油、鹽、味精，倒入少許水澱粉，燒開後醬汁就好了。
6.將醬汁澆在油麥菜上即可食用。
茭白肉絲炒年糕
材料:年糕120g、瘦肉100g、茭白200g、油、鹽、青椒40g、胡蘿蔔40g、生抽5ml、胡椒粉、白糖、澱粉。
練習:
1，切片年糕；將茭白、青椒和胡蘿蔔切絲；瘦肉切片成細絲，姜切末，蔥切蔥花。
2.鍋裏倒油，油熱了再炒肉絲。註意:提前將肉絲與醬油、鹽、胡椒粉、糖、澱粉混合。醬油不要用太多，有壹點顏色就行，不然會把白茭白染成黑色。
3、快速翻炒，肉絲炒到變色時，立即上桌。
4.在另壹個熱油鍋裏加入茭白、青椒、胡蘿蔔絲，翻炒至變色，加鹽調味，再倒入壹勺高湯。
5.然後倒入鍋前炒好的肉絲，攪拌均勻。
6，然後把年糕碼在肉絲上。
7.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，直到年糕變軟。
8.揭開蓋子，攪拌均勻即可享用。
晚上家常菜簡單菜2肉末燉豆腐
孩子從小就愛吃這道菜。在此之前，他們經常用蘑菇末或木耳末做豆腐。今天沒有提前泡蘑菇和木耳，就簡單的做了肉末豆腐。豬肉末100g，豆腐1塊，蔥、姜、蒜放入鍋中炒，然後放入肉末翻炒變色，放入壹勺豆瓣醬翻炒，再放入適量的料酒、胡椒粉、醬油、糖，喜歡顏色深的可以放入少許醬油，然後將切好的豆腐放入鍋中翻炒幾下。然後開蓋加適量鹽，炒雞精，撒點蔥花。
晚上肉末用的不多，只用了100克左右，主要是為了增加壹種鮮味，讓豆腐口感更好。
卷心菜絲
最近經常做這道菜，主要是因為它容易清洗，便宜，制作簡單，脆爽。將白菜葉用手撕幹凈，然後撕成小塊，鍋中放入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒，加入白菜葉絲翻炒至軟，加入壹勺蠔油、少許糖和適量醋，再加入適量鹽和雞精調味。很簡單的壹道家常菜，適合沒時間做飯的人，做菜又快又方便。手撕白菜口感酥脆，味道鮮美，營養豐富。
紅燒黃魚
黃魚的制作方法很多，有蒸、炒、燜、椒鹽黃魚等。黃花魚不管怎麽煮都喜歡吃，而且肉質鮮嫩少刺，特別適合小孩子吃。做紅燒黃花魚時，先將黃花魚用料酒和適量的鹽腌制10分鐘，這樣可以減少魚腥味，然後將魚放入鍋中煎熟。炒好後放入蔥、姜、蒜瓣，加適量水燒開，加入適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒、少許醋等調料，然後轉小火燉。
黃魚和蒜瓣壹樣，很嫩，所以要輕翻，不然魚會松。想省事就做個清蒸黃花魚，不用油炸，營養健康。
[蘿蔔雞蛋湯]
平時的餐桌上經常可以看到蘿蔔。很多人喜歡做紅燒蘿蔔燉肉或者蘿蔔燉骨湯。蘿蔔的營養價值很高。有句話叫冬吃蘿蔔夏吃姜。晚上做湯比較清淡。將蘿蔔切成細絲，放入鍋中煮熟，將蛋液倒入鍋中形成蛋花，然後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。在家做飯，湯總是少不了的，而且妳有飯後喝湯的習慣。平時沒時間的話可以做壹些簡單的湯。蘿蔔雞蛋湯和番茄雞蛋湯壹樣簡單。它們經常出現在我們的餐桌上，制作起來又快又方便。
晚上和家人壹起吃飯，就是簡單的家常菜，但是和家人圍著桌子吃飯聊天的感覺非常好。聽孩子們聊學校，聊壹些發生在身邊的瑣事，有時候吃什麽並不重要，重要的是我們可以壹起開心的聊天。
晚上家常菜3片木耳炒肉片
配料:黑木耳、鮮豬肉片、料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花、植物油和蒜末。
做法:1，將豬肉片與料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花和植物油混合。2、不要碰炒鍋加熱。加入腌制好的肉片翻炒七次(鮮豬肉出來有壹點湯汁)。加入木耳翻炒幾下。蓋上蓋子燉至汁液變幹。關火。加入蒜末翻炒幾下。
特點:鮮豬肉汁掛在木耳上，很香，很入味，很香，很濃，可以配酒吃。
炒三種辣椒
配料:豬肉片或肉絲、豆腐幹、蒜苔、料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花、植物油、胡椒粉和糖。
做法:1，將豬肉片與料酒、醬油、胡椒面、姜末蔥花、植物油混合，將豆腐幹放入沸水中煮，蒜苔切段。2、不要碰炒鍋加熱。加入腌制好的肉片翻炒七次(鮮豬肉出來有壹點湯)。加入花椒、蒜苔、豆腐幹絲繼續翻炒至蒜苔熟透。加入醬油和少許糖翻炒幾下。
特點:三者皆香，口味雜陳，有嚼勁，米飯最佳伴侶。
回到國內的壹個豆芽機，我這裏已經有兩個比較好的大功率電壓轉換器了，家用電器隨便帶，真的很好，簡單，幹凈，吃起來安全。
豆芽炒豆腐
材料:鮮豆芽、韭菜、長油豆腐、胡椒面、蔥花、植物油、醋、鹽、醬油。
做法:1，將長油豆腐放入沸水中，加入大料和醬油，煮至味道好，取出後切塊。2.豆芽去根洗凈，韭菜切段，不沾鍋加熱，加入植物油，炒蔥花，加入豆芽和韭菜，炒至七成熟，加入鹽、醋和油豆腐，炒至九成熟。
特點:素菜清爽，多吃不胖。
簡單娛樂的韓式冷面
配料:牛柳末、袋裝韓式冷面、切片長油豆腐和油炸(用於殺菌)、蒜末、醋、醬油、糖、袋裝冷面配料、香油、辣椒油、熟芝麻、香菜、辣白菜、大白菜(黃瓜)、切片蘋果或梨、冷水。
做法:1，將幹冷面煮至冷面涼透，然後將冷面瀝幹，放入大碗中。2.在壹個大碗中加入蒜末、糖、醋、醬油、配料和冷水，攪拌均勻。放入涼面碗中，加入煮雞蛋、辣椒油、香油、香菜、辣白菜、熟芝麻、油豆腐、菜碼、蘋果片或梨片、紅燒牛筋等。
特點:爽滑，酸酸甜甜辣辣，無敵冷面，無法拒絕。
洋蔥炒肉絲
配料:裏脊肉絲、紫洋蔥絲、胡椒面、醬油、料酒、姜末和植物油。
做法:1，將肉絲加入料酒、醬油、胡椒面、姜末、植物油中腌制20分鐘。2、不粘鍋大火10秒，放入腌制好的肉絲翻炒至八成熟，放入蔥翻炒至熟。
特點:簡單好吃，即食。
肉末辣椒炒豆腐
配料:龍豆腐腦、豬肉餡、料酒、醬油、胡椒面、蔥花、胡椒粉、植物油、醬油。
做法:1，將長油豆腐放入沸水中，放入大料和醬油，取出，將裏面的汁液擠至八成幹，放入不粘鍋中，放入油，兩面煎熟。2、豬肉餡加料酒、醬油、花椒面、植物油和蔥花，不沾炒鍋炒植物油和花椒，然後放入肉餡翻炒，放入油豆腐翻炒幾下出鍋。
特點:香，有點辣，很好吃，很滿足。
花椰菜炒米粉
配料:有機菜花、幹粉皮、彩椒、料酒、鹽、胡椒面、蔥花、植物油、水。
做法:1，菜花洗凈掰成小塊，彩椒切塊。2.將幹粉皮放入沸水中煮熟，撈出，冷水洗凈，切成和菜花壹樣大小的片。2.不粘鍋放油，放入蔥花翻炒，放入彩椒炒幾下，再放入有機花菜、鹽和少許料酒翻炒幾下，然後放入熱水中燉壹會兒，直到差不多熟了，放入粉條翻炒，直到汁幹。
特點:微辣，菜花燉的味道不錯，粉條吃起來有嚼勁，很好吃。
醬燜黃魚
材料:將壹條黃魚洗凈，背部切幾刀，五花肉切絲少許，料酒、醬油醋、豆瓣醬、姜絲、蒜片、蔥、鹽、胡椒面、花椒、大料、植物油、熱水。
做法:1，不粘鍋加油，蔥爆炒姜絲，放入五花肉翻炒，加入料酒，醬油醋，豆瓣醬，鹽，胡椒面，花椒，大料，熱水煮。2、燒開後，將黃花魚放入蓋中煨，中間滑魚，再慢火煨至汁液減少，將魚放入盤中，倒出汁液。
特點:魚嫩味美，湯濃味美。