西紅柿炒雞蛋(原味)材料:西紅柿、雞蛋、洋蔥、鹽、食用油。
步驟:
1.先把材料準備好。
2.切西紅柿
3.打雞蛋:將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
4、小火起鍋，倒入適量的油。
5.倒入打好的雞蛋，翻炒後撈出備用。
6.重新開鍋。倒入壹些油，翻炒西紅柿。
7.加入糖和鹽，攪拌均勻，即可食用。
西紅柿炒雞蛋的營養價值西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質；蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是很好的健腦食物。
富含維生素、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。具有促進消化、利尿和抑制多種細菌作用；西紅柿中的維生素D可以保護血管，治療高血壓。番茄中有谷胱甘肽，能延緩細胞衰老，增加人體抗癌能力；番茄中的胡蘿蔔素能保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，預防兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥。
西紅柿含有保護心血管的維生素和礦物質，可以減少心臟病發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。西紅柿不僅能預防前列腺癌，還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病風險。
西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。
煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。所以，吃西紅柿也有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
對於經常牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善癥狀。
西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸有助於胃液對脂肪和蛋白質的消化。
西紅柿炒雞蛋富含各種營養，是女士們強身健體的美味佳肴。西紅柿是最受歡迎的食物之壹。它們外形可愛，美味多汁。它們不僅可以美化面部，還可以保護心臟。它們有很多好處，所以不應該錯過。雞蛋營養豐富，易於保存，無需清洗，味道鮮美。
根據營養學家的研究，每天吃50克-100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。番茄含有“番茄紅素”，具有抑菌作用；含有蘋果酸、檸檬酸和糖，有助於消化。西紅柿營養豐富，功能多樣。它們被稱為蔬菜中的神奇水果。富含維生素A原，在人體內可轉化為維生素A，促進骨骼生長，預防佝僂病、幹眼癥、夜盲癥和壹些皮膚病。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的多少是控制和提高人體抗癌能力的決定性因素。西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸還能增加胃液酸度，幫助消化，調節胃腸功能。番茄中含有果酸，可以降低膽固醇的含量，對高血脂非常有益。番茄含有豐富的維生素A、C、B1、B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘，還含有蛋白質、糖類、有機酸和纖維素。
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素，居蔬菜之首。其中所含的維生素C、糖、蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降血壓、助消化的作用。
番茄紅素含有保護心血管系統的維生素和礦物質，可以減少心臟病發作。
番茄紅素具有特殊的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的風險。
番茄含有維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。
番茄中的煙酸能維持胃液的正常分泌和紅細胞的形成，有利於維持血管壁的彈性，保護皮膚。吃西紅柿還有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
雞蛋是大自然的奇跡。壹個準備充分的雞蛋，在溫度具備的情況下，不需要從外界添加任何營養物質，就能孵化出壹只小雞，足以說明雞蛋的營養。雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。突出的優點是雞蛋含有自然界中最好的蛋白質。
雞蛋含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體的發育非常有用，可以健腦益智，避免老年人智力下降，可以改變各個年齡段的記憶力。很多老人的長壽經驗之壹就是每天吃壹個雞蛋。
雞蛋炒西紅柿就是營養互補的好例子。在豐富營養的同時，還具有健腦、抗衰老的作用。
實驗證明，雞蛋在防治動脈粥樣硬化方面取得了令人驚訝的效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，能分解氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也有抗癌作用。雞蛋蛋白可以修復肝組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。
1西紅柿炒雞蛋(200.0g) 171標準(693g) 593卡路裏，所以熱量不是很高，有利於減肥的人。