1，延吉冷面
冷面是韓國傳統食品，由蕎麥面或小麥面精制而成。首先將小麥粉和土豆粉混合成面團，用專用壓面機直接壓入翻鬥大鍋進行蒸煮，取出後需要用清水反復沖洗快速冷卻；冷面湯是用傳統秘方和純凈水、醋、醬油、糖等多種配料精心研制而成。根據群眾口味，加入牛肉、水煮蛋、辣白菜、黃瓜絲等特色輔料，制成壹碗清涼可口、軟硬適中、回味悠長的朝鮮風味冷面。
2.鼎豐鎮糕點
薩其瑪，又名薩其瑪、薩其瑪、色力瑪，是中國特色滿族糕點。鼎豐鎮薩其瑪將傳統糕點與東北地方特色相結合，遵循傳統工藝和配方。面條炸好後用白糖糖漿拌成小塊，表面用葡萄幹、金桔丁、芝麻點綴。具有色澤金黃、口感酥軟、香甜可口、雞蛋桂花香濃郁的特點。
3.慶嶺活魚
慶嶺活魚，獨特的烹飪手法，即松花湖鮮魚+慶嶺山泉水+木火大鍋+蒿香料。隨著鍋裏的水逐漸濃縮，滲透到魚的深處。魚出鍋，壹股特殊的香氣撲鼻而來，讓人心曠神怡。慶嶺活魚街在松花湖附近，慶嶺是巴拉人的居住地。松花湖漁獵文化、巴拉文化烙印很深。慶齡活魚的做法是從巴拉人的傳統飲食中傳承下來的。
4.長白賓館冷面
長白賓館的冷面是長白縣當地的特色飲食，是少數民族來長白縣必吃的美食。它經歷了幾百年的美食，經歷了不斷的磨合和嘗試，被無數人精心雕琢和傳承，被無數人深深喜愛和追隨。是長白縣人特別愛吃的主食之壹。無論嚴寒酷暑，無論男女老幼，長白賓館的冷面已經成為當地人生活中不可或缺的存在。
5.酸菜血腸
酸菜血腸，滿族傳統食品，廣受各族人民喜愛。也是城鄉居民殺年豬後招待親朋好友的壹道主菜。五花肉，切成薄片，與切細的酸菜壹起加水入鍋，加入調料。鍋燒開後，加入已經澆好、煮好、切成小塊的血腸，就成了壹道菜。這道菜香而不膩，營養價值很高。
6.農家菜
農家菜是農村人以傳統牲畜、蔬菜和當地天然特產為原料烹制的美味菜肴。農家菜講究的是“傻”和“野”，也就是人們所說的“綠”。“笨豬”“笨雞”等肉制品作為燉品的主要食材，在養殖過程中完全自然餵養，不使用任何生長促進劑。農家菜的制作，要求慢燉，這樣湯的味道會更濃，肉的味道會更香，吃在嘴裏的感覺是軟爛的，回味悠長。
7.東北壹鍋端
東北壹鍋端，東北特色菜，鍋裏燉著鍋餅，鍋底燉著，鍋邊貼著餅。東北農民用鐵鍋明火盛飯，體現了東北人豪放的性格。大部分鍋裏有排骨、豆子、土豆塊，鐵鍋周圍貼玉米面餅。材料很豐富，吃起來特別好吃。
8.吉安高麗火盆
吉安人的生活中有壹個不可或缺的特色小吃，就是韓國火盆。豆腐、牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材。下面鋪的豆腐用油炸的噝噝作響，各種肉類食材熱氣騰騰，香氣四溢，尤其是冬天，趁熱吃，別有壹番滋味。
9、粘豆包
粘豆包，又稱豆包或豆包。是源於滿族的壹種紅豆沙食品，目前在我國北方很多地區都很常見，是人們冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆袋通常在初冬制作，然後儲存在戶外的罐子裏過冬。所有的技術都源於自然，是傳統天然食品的典範。黏豆包不僅營養均衡，而且蘊含著古老的文化底蘊，是粗糧精耕細作的首創。
10，燉豬肉粉條
豬肉燉粉條是東北的壹道名菜。東北人過年會殺豬，大塊大塊的切，親戚朋友來的時候和粉條壹起燉。粉條吸收了肉的香味，肉變得肥而不膩，香味四溢。