1，土家進位格子
土家族推歌是宜昌土家族的壹道特色菜，也叫土家蒸肉。土家族民間在殺年豬或招待客人時，將新鮮豬肉、老南瓜、蘿蔔、土豆與玉米粉混合，放入大蒸籠中蒸熟，然後端上餐桌，招待農村的親朋好友，稱為“推哥”，被稱為“土家第壹道菜”。這樣招待農村的親戚朋友，每桌都上些小菜，倒上土家族特色的“包谷燒”，邊吃邊熱鬧非凡。
2.康土豆
“炕”是當地方言，是除了炒、燉之外的壹種烹飪方式。將土豆刮去外皮，放入水中煮沸，撈起放入鍋中，加入植物油或漆油，待外皮焦黃後加入鹽、蒜末、辣椒粉，拌勻。也可以根據自己的口味加入魚腥草等輔助菜。土豆裏面又軟又嫩，趁熱吃味道鮮美！外表金黃，外脆內糯，每壹口都香極了，吃下去根本停不下來。
3.三巡仙雞
三友神仙雞是湖北省宜昌市的傳統名菜。它是由又肥又嫩的小雞做成的。宰殺洗凈後，將整只雞放入裝有各種調料的沙碗中腌制，然後加入高湯、香料、冰糖等調料燒開，再將火降至盤上，直至汁濃的雞肉熟透。色澤鮮艷醇厚，原汁原味。
4.擠寬辣椒，炒培根
榨菜是宜昌很常見的土家菜。由鮮紅的辣椒醬和玉米粉制成，在食品界被稱為“萬能油”。各種搭配妳都配不上，除非妳想到了。廣椒炒肥腸，廣椒炒雞蛋，廣椒炒薯片。最好吃的是廣椒炒臘肉。榨辣椒和臘肉的味道結合在壹起，保證了它的壹絕，又香又好吃。
5、白剎肥魚
白剎肥魚是宜昌傳統名菜，又名白剎肥魚。因為白剎肥魚的做法和其他魚湯沒什麽區別，關鍵是選什麽魚。宜昌地區的魷魚肉質鮮美，個頭較大。久而久之，人們逐漸把宜昌的魷魚稱為“肥魚”。
6.蝦
涼蝦不是蝦，是宜昌很常見的小吃，滑糯爽口，軟糯香甜。它是通過煮米漿並用漏勺漏到冷水盆中制成的。因頭大尾細形似蝦而得名，再放紅糖水。涼拌蝦可以單獨喝，也有人喜歡吃涼拌蝦的紅油面。低廉的價格讓涼蝦成為夏天宜昌街上隨處可見的避暑好去處。
7、紅油面
紅油面是宜昌的特色小吃之壹，因其湯香麻辣，鮮紅鮮紅，滑韌鹹辣，故名紅油面。制作材料有面條、醬油、味精、油辣椒、蔥花等。因其價格低廉，口味獨特，成為當地市民餐桌上的獨特美味。
8.蘿蔔餃子
蘿蔔餃子是宜昌的傳統小吃之壹。餃子雖然也叫餃子，但是是油炸食品。因為成品看起來像壹個大餃子，所以取名蘿蔔餃子。蘿蔔餃子將蘿蔔切絲，拌入胡椒面、花椒粉、蒜苗、精鹽等調料，炒熟。先將底漿放入特制的彎月鐵勺中，再放入拌好的蘿蔔絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色。外脆內軟，辣而不刺，好吃。
9.頂級蛋糕
丁琪媛蛋糕是宜昌的特色菜之壹。丁琪媛蛋糕是由米粉、糯米粉和紅糖粉制成的。放入特制的木格中，加入少許紅糖桂花。放在開水的瓶口，用濃濃的蒸汽，只需要兩三分鐘。壹塊塊圓圓的白餅做出來，特點是軟糯入味。因其價格實惠，口感香甜，深受人們喜愛。
10，脆皮油
酥油是宜昌的特色小吃之壹，也是油炸食品。要使油變脆，妳會先把糯米蒸成糯米，然後加入糖、芝麻餡等。放入其中做成棱形，然後放入鍋中，炸至金黃色即可取出。油脆炸到合適的溫度，就會外脆裏軟，內容豐富，手感極佳。平時在家，炒菜前先炒壹盤脆皮油，算是開胃菜。