臺州最正宗的美食就藏在市場裏。都是樸實又經營有方的老店,經過多年的清洗越來越有新鮮感,讓人欲罷不能,念念不忘~
今天,邊肖就給大家盤點壹下泰州最正宗的六家老店。妳壹定不能錯過它!
春蘭魚湯餃子面
開了20多年了,是老字號品牌,遠近聞名!春蘭的特色是魚湯系列,幹拌面等等。下午有鴨血粉條和炒飯。
春蘭的魚湯是用很長的魚卡(黃鱔骨)熬制的,魚聞起來很香!用勺子拿起餛飩,乳白色的皮裏有粉紅色的餡。湯料餡,鮮而不腥,肉質緊嫩。真的超級滿足!
幹拌面還配壹碗清淡的魚湯。定制的面條很有嚼勁,所以要攪拌均勻,讓它更有嚼勁!幾根醬面,壹口魚湯!太好了~
老臺州素食面
這家餐廳最大的特色就是素食!素油、素湯、素蓋澆、素包子、素飯不容易彌補鮮香的不足,很考驗廚師的功力~
推薦素菜蓋面,都是新鮮蔬菜。面條口感爽滑,爽口濃郁,帶著淡淡的鹹味和豆腥味。
各種包子也很不錯。蘇三丁寶可以吃到肉的質感,豆沙包子拌堅果,都值得壹試!
廣海奶奶臭烘烘的
老大娘臭烘烘的攤子,壹擺就是三十多年,沒有固定的門面,也沒有大亮的招牌。
壹輛三輪車,壹個蜂窩煤爐,壹筐臭烘烘的肉幹,火腿腸,辣椒汁。壹擺攤,風裏來的食客就會在奶奶面前坐滿。位置不好找,但對於老臺州人來說不是問題。
臺州的臭幹是切片再炒,再蘸辣椒!壹根棍串臭烘烘的,站在路邊大吃大喝,讓辣椒熏得人直喘氣。沒有什麽比幾串臭烘烘的幹糧更讓人滿足的了~
德隆風味小吃
光孝寺旁邊的壹家餐館,開了20多年了。只賣家常菜,紅燒雜碎、紅燒肉、魚頭豆腐湯、酸菜魚、燉大蝦,菜品豐富,價格實惠。
紅燒雜燴色澤鮮艷,幾十道菜壹起煮,還是很清爽的。用香醋浸泡壹塊肉。肉香,肥而不膩。魚頭湯是現吃現殺,壹點味道都沒有。飯前壹定要來壹碗!
房融梅高化
沿著史聖街的小巷向東走,在盡頭入口處有壹個賣梅花糕的攤位。臺州很多孩子都是吃這種梅花糕長大的。
他們家有三種口味:豆瓣醬,鮮肉,芥末餡。食材都是新鮮的,每天做多少賣多少~
新花榮樓酒店
新榮華樓今年30歲了,開業以來很多老顧客都在這裏吃過飯。
蝦餃是必須的。選擇新鮮的大蝦,全部手工去皮。剛出爐的蒸餃飽滿多汁,兩只蝦鮮嫩有彈性~
肉包子、牛肉包子、純鱔魚骨、鯰魚的魚湯也很好吃,早上不要太飽!
這裏就像寶藏壹樣。妳可能會找到妳最喜歡的!
當然臺州的美食遠不止這些~還有其他好吃的嗎?