妳為家庭聚會做什麽？

問題1:家庭聚會做什麽吃？10在北方能買到什麽菜？我在浙江，不太清楚。老公也喜歡邀請同事來家裏玩。我壹般做以下幾個菜(省時又不會太寒酸):1，青椒絲。妳能做到的，對嗎？肉絲用醬油、料酒、鹽和少許醋腌制，去除腥味。炒之前用澱粉(我懶得買澱粉，壹般用面粉代替，因為我老公是北方人，家裏隨時有面粉)。往鍋裏加油。油熱後，將蒜瓣和姜片放入鍋中(鍋離火放，防止蒜和姜糊)，然後將鍋置火上，炒至發白，加入醬油(用醬油炒肉會更香)，再放入肉絲，加鹽和雞精(味精)，翻炒幾下出鍋。青椒是少數可以生吃的蔬菜，不要炒太久。2.魚。我不知道這道菜叫什麽。反正是北方人的做法，也是跟婆婆學的。壹條魚，洗凈，用料酒、蒜片、姜、鹽腌制。煮的時候，把魚拿出來，把魚表面的水擦幹，均勻的塗上面粉(如果魚上面有水，面粉就會變成壹個球，不僅難煮，而且不美觀)。往鍋裏加油，點火。油熱後，將魚頭放入魚尾中炸熟。然後把整條魚放進去，煎到兩面金黃。取鍋放在盤子裏(記得不要把魚撒了)，然後在魚上蓋壹層蔥絲。鍋洗凈放油，放入蒜片和姜絲炒香，放入少許蔥炒香，放入生抽、少許醋和少許鹽(魚是鹹鹹的)，用調好的水澱粉勾芡出鍋澆在魚上。3、蘑菇和蔬菜。原料:青菜(我用的是大白菜)、香菇、肉絲(少量)配料:蒜瓣、油、鹽、醬油、料酒、澱粉、醋、糖、雞精(味精)做法:1。卓:鍋中加水，放少許油(水煮青菜)。放蒜瓣(這樣可以防止大蒜變成糊狀，最大程度的保留大蒜的營養)然後放火燒鍋。大蒜出香後，加入肉絲(肉絲要用少量料酒和醋腌制脫腥，掛澱粉)和香菇至肉變色，加入醬油和白糖，翻炒幾下，再加入調好的水澱粉使鍋變稠，澆在焯水的蔬菜上。將土豆切丁，用冷水浸泡備用(壹是可以防止土豆暴露在空氣中氧化變色，二是可以去除土豆表面的澱粉，使其口感更加爽口)。鍋裏燒熱油，幹辣椒段(可以多加辣的)，土豆炒辣後，再加鹽、雞精、醋即可食用。5.蒸雞腿。在市場買的小雞腿(有冰的話用溫水解凍，切記不要用開水，會被泡爛)，洗凈，用鹽、料酒、醬油腌制至少20分鐘。這時候可以多放點料酒和醬油。可以說妳是在泡雞腿，鹽要適中。太鹹不好。用壹把蔥把整棵樹洗幹凈，在上面鋪上蒜片和姜片(越多越好)，取出腌制好的雞腿，先在表面抹壹層白酒(味道更好)，然後放在鋪有蔥、姜、蒜的盤子裏，蒸15分鐘，再取出放在另壹個盤子裏。如果喜歡辣椒，蒸的時候可以在表面放點辣椒粉或者辣椒油。這個時候盤子裏會有壹些湯，更好的做魚上面的醬汁。我要下班了，就先寫這五個菜吧。這些菜既省時又簡單。想了解更多可以給我發消息。豬肝我吃的比較少，因為我不擅長切。豬肝越薄越好。切的時候刀壹定要快。稠了就不好吃了。我覺得我媽是這麽做的:把豬肝泡在水裏(豬肝裏有壹些毒素，需要用清水泡才能把血泡出來，要勤換水。壹般早上買回來泡著吃晚飯)，切成薄片，加料酒、醬油、鹽、辣椒粉去腥，炒的時候放壹點澱粉糊。快炒豬肝。壹般人說，炒豬肝順時針三次，逆時針三次，不然炒出來的豬肝就太老了。鍋裏放油，熱油裏放姜蒜切片，豬肝和青椒切片炒香，鍋裏放鹽和雞精。其實炒豬肝講究火候和刀工。稠的時候不好看，也不好吃。炒的時候有渣渣味，不爽口。對了，做魚的時候不要放雞精和味精，不然會蓋住魚的鮮味。

問題2:家庭聚餐做什麽？不外乎雞鴨魚肉，丸子湯，姜絲，肉I茄子，炒生菜尖，炒菠菜。怕麻煩的話可以買壹些街邊菜，比如雞爪，豬耳朵，豬腳，水煮花生，涼拌黃腳，皮蛋。還有紅燒豆腐，青椒蒜苗炒肥腸，炒肉絲。

問題三:家庭小聚會推薦涼菜。

辣醬麻油雞

(1)把土雞剁碎。

(2)花椒、辣椒搗碎，食用油20克加熱放入。

(3)水燒開後，放入雞塊，筷子紮透即可。

(4)將雞塊放入鍋中，加入花椒、胡椒粉、鹽、食用油、味精攪拌。

特點:好吃開胃。

豬肉肺新辣椒醬

(1)將牛肉切成重約500g的大塊，與牛雜壹起放入鍋中，加入清水燒開。當肉變成白色和紅色時，把湯倒出。牛肉、牛雜仍放鍋內，倒入老鹵，加入調料包、白酒、精鹽，加入清水約400g，大火煮約30分鐘後，改用小火。

(2)用大火將腌料燒開。大約10分鐘後，取壹個碗，舀入250克鹵水，加入味精、辣椒油、醬油、胡椒面，制成調味汁。

(3)將冷卻後的牛肉和牛雜分別切成長4厘米、寬2厘米、厚0.2厘米的塊，倒入鹵汁拌勻，分幾盤，撒上香脆的花生粉和芝麻面。

特點:制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣鮮香，十分適口。

嫩煎百合和芹菜

(1)將百合逐壹去皮洗凈，去掉百合的舊衣服；芹菜洗凈切(片)；胡蘿蔔切片。

(2)炒鍋放油，燒至七成熱。加入胡蘿蔔、芹菜、百合，略炒。

(3)加入調味品——鹽和味精，起鍋。

特點:芹菜酥，百合酥，微苦，清涼。

番茄醬土豆卷

(1)芋頭煮熟，豆腐衣切成長方形，長10 cm，寬4 cm。

(2)將芋頭揉成泥，加鹽調味，用豆腐衣包裹，拍粉，上油。

特點:酸甜可口，爽口開胃。

辣椒醬炒面

涼粉選用優質豌豆，加熱攪拌成糊狀，放入鍋、盤中備用。吃的時候，把涼粉切成薄片，或者用旋轉器把它旋轉成筷子粗細的條狀，放在碗裏，加入精鹽、蒜泥、花椒面、味精、醬油，再淋上鮮紅的辣椒油，即可食用。

特點:嫩滑可口，麻辣鮮香。風味魚和海椒(略)

熱菜

壹只大鷹展開翅膀。

(1)雞翅洗凈瀝幹水分，加入調料拌勻1小時。

(2)榨橙汁，將桔皮切成細絲。

(3)熱油，將雞翅炸至金黃色。

(4)將調料燒開，放入桔皮，將雞翅略煮，即可食用。

特點:香甜可口，咬壹口，脆香四溢。

開門，吉祥紅(又名亮)

(1)將魚頭洗凈，去腮去鱗，從魚唇中間壹分為二。

(2)在魚頭上均勻撒上鹽和味精，腌制5分鐘，然後在魚頭上撒上剁椒。在菜底放2-3片生姜和白蘿蔔，把魚頭放在上面，然後在魚上放適量的姜絲。

(3)入鍋蒸15分鐘。出鍋後，在魚頭上撒上蔥花，倒上熟油，然後在鍋裏蒸2-3分鐘即可食用。

特點:酸酸鮮嫩，魚頭肥而不膩，麻辣色澤鮮艷，麻辣感綿軟，不上火。

四海壹家(又名新溪火燒雞)

(1)用刀把雞切成兩半。

(2)鍋燒熱，放入橄欖油，放入用鹽和胡椒粉調味的雞肉炒至金黃色，放入大蒜炒至金黃色，再放入黑橄欖、紅黃柿子椒和迷叠香。

(3)將所有材料壹起燒幾分鐘，倒入壹些白酒，讓其蒸發壹會兒，加入西紅柿和雞湯。入烤箱175度烤20-25分鐘，熟了取出。

(4)將雞肉從醬汁中取出，保溫，將醬汁調味後放入烤箱加熱。

(5)將每塊雞胸肉切成4到5塊，分別放入4個鍋中，澆上醬汁，放上壹些裝飾品，壹般是壹些蔬菜，根據個人喜好。

特點:黃、香、嫩。

家人團聚(佛跳墻)

(1)大白菜、素肚、豆腐、熟筍、姜洗凈，切塊，素火腿、芋頭去皮，切塊，蓮子、素魚翅洗凈，用香菇泡水，瀝幹備用。

(2)將芋頭放入熱油中炸1-2分鐘。

(3)另起油鍋，放入姜片和大白菜翻炒。

(4)將炒好的大白菜、其他材料、調料放入碗中，加入適量的水，放入蒸籠蒸40分鐘左右。

願壹切順利。

用醬油腌制排骨，瀝幹水分，然後用熱油稍微炸壹下，改變表面...> & gt

問題4:家庭聚餐吃什麽菜，看妳當時的胃口。可能妳很想吃壹些菜，主要是因為大家都在壹起。

問題五:十個人家庭聚餐，菜譜是做壹個涼拌三絲，壹個紅燒蹄子，壹個清蒸魚，壹個蝦，壹個烤雞翅，壹個炒菜，再來壹個排骨冬瓜湯。

問題6:春節20人的家庭聚會，適合吃多少菜？做什麽好吃？(北方人)如果是壹桌，就是12涼菜，14熱菜，外加壹份湯。

如果有兩桌，每桌八個涼菜，十個熱菜。

三桌意味著每桌4涼8熱。

問題7:家庭聚會(78人)，自己做飯。有什麽推薦的食譜，就做簡單大的大鍋菜，水煮魚，鹽焗雞，韭菜炒雞蛋，蘿蔔排骨湯等等。

問題8:家庭聚餐吃壹只水煮雞最好的菜是什麽——好運。雞湯是用銀耳和黃花菜熬的――滿屋都是金銀。紅燒魚——壹年多。冬筍-循序漸進。田裏的紅燒豬手——發財就開始。再加壹碟菜――青春的好時光！六道菜，意為“66大順”。而且我找了60多個菜，妳可以選~(如果不夠的話，美食頻道有1000多個菜譜，妳可以去看看，裏面有很多和吃有關的東西。zhidao.baidu/question/3129573's烹飪法。

問題9:如何安排10人的家庭聚餐菜單？蔬菜名稱大全炒韭菜盒藤井美菜東方神起！

問題10:晚上家庭聚餐有什麽特色菜比較好？我比較喜歡吃火鍋和魚，看妳家人的口味和喜好了。我覺得這兩個挺適合家庭聚餐的。